Secretos de cocina lenta
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Aprenda a usar una olla de cocción lenta y obtenga respuestas a algunas de sus preguntas más importantes sobre la olla de cocción lenta. Además, tenemos algunos trucos de cocina lenta para que pruebes, así como algunas de nuestras mejores recetas de cocina lenta..
Actualizado: 20 de septiembre de 2017 Guardar Pin FB Una olla de cocción lenta continua cocina los alimentos a un voltaje muy bajo. Las bobinas de calentamiento, o elementos, se envuelven alrededor de los lados de la cocina y permanecen encendidos. En este tipo de cocina te'Es probable que note tres ajustes fijos:
- Bajo (200˚F)
- Alta (alrededor de 300˚F)
- Automático (cambia de calor bajo a calor alto)
El forro cerámico puede o no ser removible.
No se recomienda una cocina intermitente (una con un dial que indique la temperatura en grados) para las recetas diseñadas para cocción lenta, ya que requieren temperaturas de cocción lenta continuas. En este aparato, el elemento calefactor o bobina se encuentra debajo del contenedor de alimentos y los ciclos se encienden y apagan durante la operación.
Consigue la receta: Estofado De Carne A La Costilla
Roba aún más de nuestros mejores consejos de cocina lenta..
Tamaños de cocina lenta
Las cocinas lentas varían en tamaño de 1 a 6 cuartos de galón. Muchas recetas enumeran los tamaños o tamaños recomendados que se ajustarán a esa receta. Compruebe la capacidad de su cocina para ver si se ajusta a la recomendación.
Propina: Para obtener los mejores resultados, su olla de cocción lenta debe estar al menos medio llena y no más de dos tercios llena.
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¿Con qué frecuencia necesito revolver??
Para la mayoría de las recetas, no es necesario revolverlas; de hecho, la agitación puede alterar mucho el tiempo de cocción. Debido a que una olla de cocción lenta prepara los alimentos a baja temperatura, quitar la tapa puede reducir dramáticamente la olla.'s temperatura interior. Por lo tanto, cuando levante la tapa para revolver o agregar ingredientes, reemplácela lo más rápido posible, especialmente cuando cocine a temperatura baja.
Mantener el calor Una cocina descubierta puede perder hasta 20 grados de calor en tan solo 2 minutos. Sin embargo, un vistazo rápido cambiará la temperatura solo en 1 o 2 grados.
Consigue la receta: Olla de avena de cocción lenta de acero
¿Qué ajuste de calor debo usar??
Si desea que la cena se cocine todo el día y esté lista cuando llegue a casa del trabajo o haga recados, use el ajuste de bajo calor de su cocina. Esto permite que la mayoría de los alimentos se cocinen durante 10 a 12 horas..
Para un tiempo de cocción más corto, use el ajuste de calor alto, que cocina la mayoría de los alimentos en 5 a 6 horas. Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo de la cocina, pero los tiempos generalmente funcionan bien para todas las cocinas lentas continuas.
Si una receta de cocción lenta recomienda cocinar solo en una configuración, no use ninguna otra configuración porque su comida puede no resultar adecuada.
Consigue la receta: Hogaza de carne de estilo italiano de cocción lenta
Cómo limpiar una olla de cocción lenta
Siempre recuerde desenchufar su cocina antes de limpiarla, y nunca sumerja la cocina o el cable en agua. Para limpiar el revestimiento cerámico, use un paño suave y agua tibia y jabón. Si su cocina tiene un revestimiento extraíble, puede lavarla en el lavaplatos. Saltar limpiadores abrasivos y almohadillas de limpieza. Para evitar que se agriete el inserto de vajilla, enfríe la olla o el inserto completamente antes de limpiar.
Consigue la receta: Crunchy Ranch Party Mix
¿Quieres que la limpieza sea aún más rápida? Este truco de limpieza fácil ayuda a que su olla de cocción lenta se limpie sola.!
Cómo congelar las sobras
Muchos cocineros compran ollas lentas de gran capacidad para que puedan cocinar una vez y tengan suficientes sobras para disfrutar de otra comida. Para congelar las sobras, enfríe la comida unos 30 minutos y transfiérala a recipientes seguros para el congelador. Etiquetar y congelar.
Para recalentar, no use su olla de cocción lenta. Coloque los alimentos congelados en una cacerola del tamaño adecuado; Cocine y revuelva a fuego lento hasta que hierva..
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Seguridad de cocción lenta
Los alimentos preparados en una olla de cocción lenta son seguros de comer, aunque se calienten a una temperatura muy baja. El largo tiempo de cocción y el vapor que se forma en el recipiente herméticamente cubierto destruyen cualquier bacteria.
Para asegurarse de que su comida sea segura para comer, tome algunas precauciones. Limpie la cocina y todos los utensilios antes de comenzar. No use la olla de cocción lenta para piezas grandes de carne. Cortar por la mitad cualquier asado de más de 2-1 / 2 libras.
Consigue la receta: Falafel De Cocina Lenta
Ideas deliciosas olla de cocción lenta
Ahora que tiene toda la información sobre cómo usar una olla de cocción lenta, ¡puede comenzar a utilizarla! Haga que cualquier comida del día, desde el desayuno hasta el postre, sea mucho más fácil con una de nuestras recetas favoritas de cocción lenta..
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Hacks de cocción lenta útiles
Puedes hacer más recetas en tu olla de cocción lenta de lo que piensas. ¿Alguna vez has probado pastel o yogur casero en la olla de cocción lenta??
Además, tenemos algunos otros consejos y trucos para hacer que la preparación y la limpieza sean más fáciles que nunca.
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