Preguntas y respuestas Erin Renouf Mylroie, ganadora de la receta del desafío anual Better Homes & Gardens

Para un plato informal para una cena, pruebe esta suculenta chuleta de cerdo a la vainilla con salsa de cebolla verde y sabrosa salsa de Santa Clara, Utah..

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Vivo en una zona de cultivo de duraznos y tenemos un huerto de duraznos cerca. Disfrutaba de todos los melocotones frescos del verano y leía en alguna parte sobre las chuletas de cerdo. no podría'No creas lo tierno y sabroso que podría ser una simple chuleta de cerdo. Fue una progresión natural agregar los melocotones y se combinó muy bien..

¿Qué haces desde cero que podría sorprender a la gente??

Hago muchas cosas desde cero que pueden sorprender a la gente. Hago mermelada casera, pan, bagels y tortillas, así como también ketchup y pretzels..

Wow, esa es toda la lista! Tienes tu propio jardin?

Sí, y acabamos de comenzar nuestra primera siembra esta semana. Mis hijos también están muy involucrados. Mi niña está haciendo cebollas y frambuesas este año y mi niño está haciendo rábanos y espinacas. yo'He encontrado que los niños están más dispuestos a probar algo si'Lo puse en el suelo y lo observé pacientemente a medida que crecía..

Han influido tus viajes en tu cocina?

Viajar ha tenido un gran impacto en mi cocina. Ayuda a abrir tu mente y paladar a nuevos sabores y experiencias. yo'He viajado por Sudamérica, Medio Oriente y Europa. Mientras vivía en Chile por un año y medio, la gente era muy amable y amorosa y las mujeres eran excelentes cocineras. Utilizan una gran cantidad de alimentos de temporada producidos localmente que proporcionan un gran sabor y calidad a los platos..

¿Cocinas con libros de cocina o siempre estás creando nuevas recetas por tu cuenta??

Rara vez uso un libro de cocina. Yo no'Por lo general, sigo las recetas o incluso me molesto en ensuciar las tazas de medir a menos que yo'm horneando Eso'Es más fácil así..

¿Quién es el panel de tu gusto en casa??

Mi esposo y mis hijos están muy abiertos a probar cualquier cosa que yo cree. También intentamos comer la mayoría de las comidas juntos. Mi esposo es bueno en ser honesto. Me gustan las cosas picantes, pero él me dirá si es necesario atenuar el nivel de especias cuando tenemos invitados para comer..

¿Son tus hijos bastante buenos probando nuevos alimentos??

Intento que mis hijos prueben todo, pero cuando tú'eres pequeño don't siempre quiero Si toman al menos un bocado, yo'Estoy satisfecho. Mirarán algunas cosas y dirán que no'No quiero, pero cuando lo hacen, les gusta. Mi niño pequeño ama las comidas picantes y la cocina étnica. El solo no'Me gusta la comida aburrida! Eso's lo opuesto a la mayoría de los niños.

¿Quiénes son tus mayores inspiraciones culinarias??

Le doy mi habilidad para cocinar a mi madre'Influencia de s en la cocina. ¡Mi mamá es italiana y nosotros los italianos amamos nuestra comida! Si te gusta la comida, tienes que aprender a ser un buen cocinero..

Ver Erin Renouf Mylroie'Chuletas de cerdo a la vainilla con salsa de cebolla verde.