Preguntas y respuestas sobre Edwina Gadsby, Receta anual del desafío de Better Homes & Gardens

Endulza las cosas con este maravilloso pastel de mantequilla de chocolate y cacahuete con sabor a caramelo de Great Falls, Montana, con glaseado de caramelo salado.

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Mi hermano me envió una caja de caramelos salados. Al principio tenía dudas sobre la combinación, pero me enamoré de ellos. Me dieron la inspiración para el glaseado de caramelo salado en mi pastel..

¿Quién fue tu mayor influencia en la cocina??

Julia Child: ella fue la primera en cocinar en la televisión y había algo en ella que hacía que pareciera que estaba bien fallar y estar bien intentarlo. Además, crecí en San Diego, así que hubo mucha influencia cultural en mi cocina: latina, asiática, tailandesa. Fue un gran lugar para crecer y entrar en tu propio estilo de cocina. Para mí, mis influencias culinarias eran más lugares que personas..

¿Cuál ha sido tu mayor desastre en la cocina??

Cuando mi esposo y yo nos casamos por primera vez, quería hacerle una tarta porque su madre hace unas tartas geniales. Iba a hacer una tarta de boysenberry y estábamos en Idaho en ese momento. Entramos en una Marie Callender's tienda donde hicieron su propio acortamiento. Pensé que sería genial para el pastel, pero no lo hice.'Me di cuenta de que el acortamiento era rancio, por lo que no't pasa muy bien!

Cualquier comida que no puedas soportar.?

Mi esposo puede'No superar el hecho de que acabo de don'Me gustan los aguacates! Eso'Es impensable para él, especialmente desde que crecí en California..

Comida favorita?

Cambia todo el tiempo, pero me encanta el marisco fresco. Ese'Una cosa que extraño de vivir en California.

¿A dónde irías en tus vacaciones culinarias soñadas??

Creo que me gustaría viajar a la Toscana, me gusta la cocina rústica, fresca y de temporada..

¿Cuáles son tus grapas de despensa??

Siempre tenemos a mano aceite de oliva, mantequilla de maní y productos para hornear, pero trato de cocinar todo lo que puedo, así que no lo hago.'t tiene un montón de grapas de despensa.

¿Hay algo que hagas desde cero que pueda sorprender a la gente??

Hago mi propio brioche casero, pero no lo hago.'Lo hago tan a menudo porque's bastante laborioso.

Ver Edwina Gadsby'Pastel de mantequilla de cacahuete y chocolate de Marbelous con receta de glaseado de caramelo salado.