Pasta matematica
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8 onzas crudas = 2 tazas secas = 4 tazas cocidas para "productos cortos", como macarrones de codo, conchas, rotini (sacacorchos), ruote (ruedas de carro), penne o mostaccioli (plumas), ziti cortado, y otros pequeños a medianos formas
8 onzas sin cocer = 2 tazas secas = 2-1 / 2 tazas de fideos de huevo
8 onzas sin cocer = un grupo de 1-1 / 2 pulgadas de diámetro = 4 tazas cocidas para "productos largos", incluidos los espaguetis, cappellini, fettuccine, fideos y linguini
El largo y corto de medir pasta
Desde que'Es imposible colocar espaguetis largos y sin cocer en un vaso medidor, aquí hay una forma práctica de medir. Para hacer 2 tazas de espaguetis cocidos, use 4 onzas de espaguetis secos. Si tu no't tiene una balanza, mantenga los espaguetis secos juntos en un manojo. Una porción de 4 onzas de espagueti de 10 pulgadas de largo generalmente tiene un diámetro de aproximadamente 1 pulgada.
Sin embargo, puede usar una taza medidora para pastas cortas como fideos o macarrones. Para hacer 2 tazas de fideos cocidos, mida 2 tazas (4 onzas) de fideos medianos secos.
