Dejar comestibles en un coche caliente es extremadamente arriesgado
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¿Cuánto tiempo pasas comprando en las tiendas podría poner en riesgo tus compras frescas?.
Por Zee Krstic Actualizado: 2 de octubre de 2018 Guardar Pin FB Getty: Izusek En estos días, la compra de comestibles es cada vez menos una actividad "de uno en uno". La competencia es más fuerte ahora mismo gracias a las tiendas de descuento, pero encontrar las mejores ofertas a menudo significa repartir su lista de compras entre dos o más lugares, lo que ahorra dinero, pero lleva tiempo. Según el estudio reciente de minoristas, el 76 por ciento de los compradores visitan más de tres tiendas por viaje de compras, con precios bajos en la parte superior de la lista..
Pero eso a menudo significa que su comida pasa más tiempo en el automóvil y en el verano, cuando las temperaturas están en su punto más alto en casi todos los estados, eso puede ser más que sólo un inconveniente.
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Las temperaturas dentro de su automóvil (que pueden aumentar en casi 20 grados cada 10 minutos en un clima de 70 grados, según datos de la Universidad Estatal de San Francisco) pueden ayudar al crecimiento de bacterias y gérmenes transmitidos por los alimentos en las tiendas de alimentos perecederas. Qué tan largo es también Cuando se trata de dejar comestibles en su auto mientras compra en otro lugar, puede preguntar.?
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos aconseja que la carne cruda, por ejemplo,'No lo deje afuera de su refrigerador o congelador por más de dos horas. Sin embargo, si el clima exterior es más cálido que 90 grados, los funcionarios dicen que las compras perecederas deben ser refrigerado dentro de una hora después de salir de la tienda de comestibles.
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Dejar un automóvil cargado con alimentos frescos en un estacionamiento solo por 30 minutos con 80 grados de temperatura significa que el automóvil estará a más de 140 grados para cuando regrese. El tipo de bacteria relacionada con las enfermedades transmitidas por los alimentos se desarrolla en estas condiciones (calor y humedad) y el USDA dice que el deterioro apropiado de los alimentos puede ocurrir fácilmente a cualquier temperatura por debajo de los 140 grados.
Informes de los consumidores ha publicado una guía para ayudar a los compradores a mantener sus compras a salvo y dañadas por el calor, en su mayoría compuestas de consejos sencillos, como estacionarse en la sombra si es posible, y planificar su día con cuidado para que no lo haga.'Salte corriendo para hacer un recado que no hiciste't planear para También le aconsejan que compre bolsas aisladas y variedades con forros más gruesos, como la bolsa térmica Premium, y que las lleve consigo para que permanezcan frescas mientras compra. Si tu'Si va a ir de compras por más de dos horas, algunos expertos sugieren tomarse el tiempo para almacenar sus alimentos perecederos en una nevera con hielo..
Pero un experto les pide a los compradores que se tomen un tiempo adicional para revisar su carne y pescado, ya que estos artículos son los más riesgosos cuando se trata de enfermedades transmitidas por los alimentos. "Cualquier aumento en la temperatura permite que las bacterias se multipliquen, especialmente el tipo que causa la intoxicación alimentaria", dice James E. Rogers, Ph.D., Informes de los consumidores' Director de pruebas de seguridad alimentaria e investigación. Si toma alguna medida de precaución, céntrese primero en la carne y el pescado: la leche y los productos lácteos no están'Tan arriesgado dado que ellos'Han sido pasteurizados, dice Rogers. Y considere programar su viaje para que sean las últimas cosas que compre.
Otra forma de reducir el deterioro es empaquetar sus productos congelados, separando la carne y el pescado para evitar cualquier contaminación cruzada. Y un consejo importante para aquellos que conducen automóviles equipados con baúles divididos & # x2014; siempre coloque sus alimentos en la cabina principal, especialmente si's aire acondicionado.
Este artículo apareció originalmente en CookingLight.com.
- Por Zee Krstic
