Cómo saltear las verduras

Las verduras salteadas merecen un grito: agregan color, brillo y nutrición a cualquier comida. Aprenda a saltear verduras para una deliciosa y saludable más uno en su cena.

Por Zoe Zuidema Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Verduras saludables son una cena favorita una vez que'He aprendido a saltearlos. Nosotros'Proporcionó un tutorial simple y fácil, por lo que los vegetales salteados pueden aparecer como el elemento invitado en su menú con más frecuencia.

Semana de Comidas Saludables

Paso 1: Prep

Cortar las verduras en trozos pequeños. Si tu'Para volver a cocinar más de un tipo de verdura, córtelos en trozos más pequeños para que cocinen a velocidades similares. Caliente aceite o mantequilla (suficiente para cubrir el fondo de la sartén) en un wok o sartén grande a fuego medio-bajo.

Paso 2: Añadir Verduras

Cuando esté caliente, agregue los vegetales en lotes pequeños y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y de color ligeramente más oscuro.. 

Propina: Para evitar cocinar demasiado y poco cocer diferentes verduras, agregue las que tengan un mayor tiempo de cocción primero y luego agregue otras. Verduras con tiempos de cocción más largos: zanahorias, cebollas y papas. Medio: brócoli y pimientos. Corto: champiñones, tomates y hojas verdes.. 

Paso 3: Vegetales de temporada

Agregue sus condimentos favoritos como sal, pimienta, ajo, condimentos vegetales, pimentón o jugo de limón. Servir mientras está caliente.

Cómo aprovechar al máximo las verduras salteadas

Cocine y disfrute las verduras poco después de comprarlas para obtener la mejor nutrición y sabor. Las verduras congeladas instantáneamente también son una buena fuente de nutrición:'Vuelva a congelar poco después de recoger para retener las vitaminas. Al usar vegetales enlatados, mantenga los niveles de sodio bajo control y busque productos etiquetados como "bajos en sodio" o "sin sal agregada". 

Cómo saltear más que verduras

Echa un vistazo a nuestra guía de productos útiles!

Maneras saludables con verduras salteadas

• Por Zoe Zuidema