Cómo medir el azúcar

Medir el azúcar es una habilidad básica para hornear. Hágalo mal y se enfrentará a un desastre en la cocina, pero cuando sepa cómo medir el azúcar de todas las variedades: azúcar granulado, azúcar en polvo o en polvo, y azúcar moreno, sus recetas tendrán un buen comienzo.

Actualizado: 09 de agosto de 2018 Guardar Pin FB

Lo primero es lo primero: cuando se trata de cómo medir el azúcar, necesita las herramientas de medición adecuadas. Todas las variedades de azúcar se consideran un ingrediente seco, así que use tazas medidoras y cucharas medidoras..

Azúcar granulada, marrón o en polvo?

Si su receta simplemente requiere azúcar, use azúcar granulada blanca. Azúcar en polvo, también llamados confiteros.' azúcar, se refiere al azúcar granulada que ha sido pulverizada; La maicena a menudo se agrega al azúcar en polvo para evitar la aglomeración. Si su receta requiere azúcar moreno, se anotará como tal. El azúcar moreno es una mezcla de azúcar granulada y melaza; la cantidad de melaza determina si el azúcar se clasifica como claro u oscuro.

Cómo almacenar azúcar

El azúcar en caja o en bolsas debe transferirse a una bolsa de plástico sellada o un recipiente hermético para evitar el endurecimiento. Cuando los azúcares se almacenan en un lugar fresco y seco en recipientes adecuados para el almacenamiento de alimentos, se conservarán indefinidamente..

Cómo medir azúcar en polvo y azúcar granulada

El azúcar en polvo y el azúcar granulada se miden de la misma manera. El azúcar granulada y en polvo se debe poner con una cuchara en un vaso medidor seco y nivelar con un borde recto.

Cómo medir el azúcar moreno

El azúcar moreno se mide un poco diferente. El azúcar moreno se debe presionar firmemente en una medida seca hasta que esté al mismo nivel que el borde de la taza de medir. El azúcar moreno debe mantener la forma de la taza de medir cuando se saca.

• Use nuestra guía de medición para ver cómo medir todos los ingredientes para hornear.