Cómo derretir la mantequilla

La mantequilla se derrite muy rápidamente en una cacerola o en el horno de microondas. Siga estos consejos para derretir la mantequilla, y aprenda cómo hacer mantequilla dorada y mantequilla clarificada..

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

La mantequilla se vuelve líquida entre aproximadamente 82 grados F y 97 grados F, lo que significa que incluso se puede derretir en el mostrador en un día caluroso. Puede derretir la mantequilla sólida fácilmente en la estufa o en el microondas. La clave es estar atento, ya que la mantequilla se quema, especialmente a temperaturas más altas. La mantequilla tiene un punto bajo de humo, el punto en que una grasa comienza a fumar, razón por la cual lo mejor es el calor bajo. Mientras tu no'Para que la mantequilla se queme y el sabor esté chamuscado, puede dejar que se cocine el tiempo suficiente para que se dore ligeramente, lo que le da un maravilloso sabor a nuez. Vea cómo a continuación.

Cómo medir la mantequilla

Para darle una idea de cuánta mantequilla se debe derretir, use las guías de medición en el envoltorio de cada barra de mantequilla. aquí'Algunas matemáticas básicas de mantequilla:

2 palitos de mantequilla equivalen a 1 taza (16 cucharadas)

1 barra de mantequilla equivale a 1/2 taza (8 cucharadas)

1/2 barra de mantequilla equivale a 1/4 taza (4 cucharadas)

Cortar la mantequilla

Con un cuchillo de pelar, corte la mantequilla y retire la envoltura. Incluso si está derritiendo palitos enteros, puede cortarlos para que la mantequilla se derrita más rápido y uniformemente..

Cómo derretir la mantequilla en la estufa

Coloque los trozos de mantequilla en una cacerola pesada. Cocine a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera. El fuego lento ayudará a evitar que la mantequilla derretida se queme. Retirar del fuego tan pronto como la mantequilla se derrita..

Cómo derretir la mantequilla en el microondas

Coloque los trozos de mantequilla en un plato apto para microondas. Microondas, sin tapar, con una potencia del 100 por ciento (alta) hasta que la mantequilla se derrita, alrededor de 30 a 45 segundos, según la cantidad de mantequilla. Si aún le quedan algunas piezas pequeñas en el plato, puede revolver la mantequilla hasta que se derritan. Vigile la mantequilla cuando se derrite, ya que puede salpicar o quemar si se calienta demasiado.

Cómo hacer mantequilla dorada

Derretir la mantequilla como se indica. Continúe calentando la mantequilla lentamente hasta que comience a cambiar de color y se torne café claro, revolviendo ocasionalmente. Mira la mantequilla de cerca para que no't quema.

Cómo hacer mantequilla clarificada

La mantequilla clarificadora elimina los sólidos, dejando una mantequilla clara que no solo es más bonita sino también más estable. Esto significa que generalmente no't arder tan rápido cuando se calienta. La mantequilla clarificada a menudo se sirve como acompañamiento de mariscos ya que hace una presentación atractiva. aquí'show:

• En una cacerola de 1 cuarto de galón, derrita 1/2 taza de mantequilla a fuego lento sin remover. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, aproximadamente 10 minutos. Con una cuchara, retire la capa superior lechosa, si está presente, y deséchelo. Vierta la capa superior transparente y guarde. Esta es la mantequilla clarificada. Deseche la capa inferior lechosa..

Cómo usar la mantequilla derretida

La mantequilla derretida tiene una rica sensación que mejora una amplia variedad de platos. Aquí hay algunas maneras fáciles de usarlo:

• Pan de ajo y hierbas: Agregue las hierbas frescas cortadas y el ajo picado en la mantequilla derretida; calor a través Servir con una baguette o rebanadas de pan italiano para mojar. O cepille encima de las rebanadas de pan antes de tostar en el horno.
• Salsa de verduras: dore la mantequilla en una cacerola mediana y mezcle en las verduras cocidas para cubrirlas.
• Crutones: Derrita la mantequilla sazonada con sal de ajo en una sartén grande. Añadir los cubos de pan y tirar. Transfiera los cubos a una bandeja para hornear y hornee a 350 grados F hasta que estén tostados..

Recetas para probar

Salsa De Mantequilla Browned

Alcachofas Con Salsa De Mantequilla De Hierbas

Croutons De Parmesano

Cheesy Chili Popcorn