Cómo hacer tacos

Vuelva a crear los favoritos del carrito de tacos en casa con nuestra guía. ¿Necesitas una idea divertida y entretenida? Organiza un bar de tacos con rellenos y adornos sencillos y auténticos..

Por Lisa Holderness Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

En México, los tacos son un bocadillo, a menudo vendidos por vendedores ambulantes en carros de tacos a media mañana o por la noche. Los llamados "tacos callejeros" varían en preparación, especialmente por región, y ofrecen muchos hallazgos para los comensales afortunados. Echa un vistazo a algunas de las opciones de carrito de tacos populares a continuación.

Pescado Los tacos de pescado se originaron en la Península de Yucatán utilizando pescado fresco local. Marine los filetes firmes de pescado, como el mero de salmón, salmón o naranja, en una marinada de jugo de tequila y limón y sirva en una tortilla de harina casera por un lote de su propia.

Tacos De Pescado, En Acción

Al Carbon (a la parrilla): Los tacos a la parrilla son una especialidad del norte de México rellena con carne asada y servida con tortillas de harina. El filete de falda a la parrilla marinado funciona bien. Asa la carne junto con las cebollas verdes y las tortillas envueltas en papel de aluminio para realzar el sabor.

Carnitas (carne de cerdo): En los populares tacos de carnitas, por lo general, la pechuga de cerdo dura dura a fuego lento en los condimentos durante horas en una olla o horno lento hasta que's tenedor-tierna. Estos bocados de carne de cerdo sazonada se sirven luego en tortillas de maíz..

Dorados (fritos): También llamadas flautas, taquitos o tacos fritos, las tortillas se envuelven alrededor de un relleno y se fríen. Para los tacos Pollo Dorado, enrolle tortillas de maíz de 6 pulgadas alrededor de un pollo desmenuzado, tomate y pimiento rellenos y fríalos en una sartén hasta que estén ligeramente dorados.

Barbacoa (asado / ahumado): La carne desmenuzada tradicionalmente se cuece al vapor en un fumador de fosas hasta que esté húmeda y con humo. Nuestra receta de Tacos de Barbacoa requiere fumar lentamente un asado de res envuelto con hojas de plátano sobre trozos de madera de mezquite.

Al Pastor: Estos tacos de vendedores ambulantes combinan carne de cerdo y piña cocida en una saliva vertical. La carne se corta junto con trozos de piña. Una versión casera de tacos al pastor pide asar a la parrilla rebanadas de lomo de cerdo y piña fresca.

Cómo organizar un bar de tacos

Servir tacos al estilo buffet puede ser tan simple como hacer un lote de relleno para la familia o se puede expandir para alimentar a un grupo de adolescentes hambrientos o una reunión de amigos, solo agregue más de todo.

Paso 1: Preparar el relleno.

Preparar una o más recetas de relleno. Ten en cuenta que 3 tazas de relleno hacen 12 tacos..

Burritto De Ternera Y Chipotle

Camarones Cinco Especias Mexicanos

Carne Molida Con Mole

Pollo Cerveza Estofado Verde

Paso 2: Prepara tus coberturas de taco deseadas

Claro que hay's la lechuga desmenuzada, la cebolla picada, el tomate picado y el queso rallado. O elija alguna de estas opciones: - Caldo frijoles refritos o frijoles negros enlatados - Queso fresco desmenuzado - Salsa fresca refrigerada (pico de gallo) - Crema mexicana o crema agria - Repollo rallado - Guacamole - Chiles jalapeños en escabeche embotellados - Cebollas salteadas y pimientos dulces - Cilantro Fresco Cortado

Paso 3: Calentar las tortillas.

Apile las tortillas de maíz y / o harina y envuélvalas en papel de aluminio. Hornear durante 10 a 12 minutos o hasta que esté caliente. Si usa tacos, colóquelos en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee de acuerdo con las instrucciones del paquete o hasta que se caliente..

Paso 4: establece la escena

Para el buffet, coloque una mesa con platos, servilletas, tortillas (en un calentador si lo desea) y coloridos platos de relleno (s) y coberturas con utensilios para servir. Cada uno puede servir su propio plato..

• Por Lisa Holderness