Cómo hacer limones con sal curada

Conozca su nuevo ingrediente para mejorar el sabor en salsas y pastas: ¡limones en conserva! Este método fácil para curar la sal y almacenar los limones garantizará que siempre tenga a mano este ingrediente útil.

Por Andrea Beck Actualizado: 23 de julio de 2018 Guardar Pin FB

Los limones en conserva se pueden usar en una variedad de recetas, como hummus, baba ghanoush y otras salsas y extensiones para agregar un fuerte sabor a limón. También puede mezclarlo con carne molida, o usarlo en lugar de cáscara de limón en cualquier receta. Obtén la receta de los limones Meyer curados en sal.

Hervir limones

En una olla grande, cocine cinco limones enteros en suficiente agua hirviendo para cubrirlos durante 1 minuto. Escurrir y frotar con toallas de papel. Dejar reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manejar.

Cortar limones

Corte cada limón a lo largo en cuartos, desde el extremo de la flor hasta 1/2 pulgada del extremo del tallo, dejando las rodajas de limón pegadas en la base.

Cuchara En Sal

Ahuecando el limón en tu mano, abre ligeramente los cuartos de limón. Vierta aproximadamente 2 cucharadas de sal gruesa en el limón, cubriendo todas las áreas expuestas de la pulpa de limón..

Exprimir los limones de nuevo juntos

Apriete suavemente los cuartos de limón de nuevo juntos, manteniendo la sal dentro del limón.

Empaque los limones en el tarro

Empaque firmemente los limones salados en un frasco de conservas esterilizado de 1 cuarto, presionando hacia abajo para liberar los jugos. Agregue cualquier sal restante a la jarra. Vierta el jugo de limón recién exprimido en el frasco para cubrir los limones. Cubra bien y enfríe en el refrigerador por lo menos 3 semanas antes de servir, agitando el frasco una vez al día. Presione los limones hacia abajo según sea necesario para mantenerlos completamente cubiertos con jugo. Almacenar en el refrigerador hasta 6 meses..

Raspar la corteza antes de usar

Para usar, retire un limón de la jarra. Enjuague el limón con agua fría. Retirar y desechar la pulpa del limón. Raspe la médula (capa blanca en la cáscara) con un cuchillo de pelar afilado. Luego pica la cáscara de limón y revuélvela en hummus, baba ghanoush o cualquier otra receta que requiera cáscara de limón..

Debe probar recetas étnicas

Más usos para limones curados en sal

Intente usar cáscara de limón curada con sal en algunas de estas recetas favoritas:

Baba ganoush

hummus

Fácil fiesta Dips

Baba Ganoush Flatbread

Postres De Cítricos Y Limón

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