Cómo hacer salsa

¿Has estado pensando en hacer salsa en casa? Sigue leyendo para aprender a preparar un lote de salsa casera para disfrutar de tus verduras, frutas y hierbas frescas del jardín. Si te gusta picante o suave, hay una receta de salsa para ti.

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Salsa - español para "salsa" - es un término general para las mezclas de especias con sabor a chile que agregan dinamismo a una variedad de platos. Aquí te mostramos cómo hacer cuatro estilos de salsa sencillos y distintivos..

Salsa fresca

El pico de gallo, la salsa fresca y la salsa cruda son salsas crudas y crudas con una base de tomate fresco. Son rápidos y fáciles de hacer y están en su mejor momento cuando los tomates están en temporada. Para la salsa fresca, combine los ingredientes a continuación en un tazón y sirva, o cubra y deje enfriar por hasta tres días.

Ingredientes esenciales

Pimientos: Use pimientos dulces amarillos o anaranjados en lugar de pimientos verdes y dulces para hacer que la salsa sea más atractiva visualmente. Con cuidado, pelar, sazonar y picar finamente los chiles. La cantidad de chile que utilices determinará el sabor picante de tu salsa. - Por templado Salsa, use pimientos de plátano, pimientos de Anaheim y / o pimientos de chile verde en cubitos enlatados. - Por medio Salsa, agregue un jalapeño finamente picado a la mezcla. - Por caliente Salsa, agregue dos pimientos jalapeños finamente picados o los pimientos serranos incluso más calientes.

Los tomates Los tomates frescos son la base de la salsa fresca, así que asegúrese de'Sabroso y ligeramente firme, no blanda. Los tomates de jardín frescos son el estándar de oro, pero aún puede hacer salsa fuera de temporada usando roma (estilo italiano), madurado en vid, uva o tomates cherry de la tienda de comestibles. Los tomates dorados o verdes también hacen una salsa de aspecto festivo. Ahí's no hay necesidad de sembrar los tomates a menos que quieras.

Agrios: El jugo de limón o lima agrega un sabor ácido a la salsa que equilibra el calor de los pimientos.

Condimentos Condimente su salsa con cebolla picada, ajo y / o cilantro fresco. Para un sabor más suave, pruebe el perejil en lugar del cilantro. Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta..

Consejos de Receta de Salsa

Salsa Picante

Picante significa picante y picante. Para hacer una salsa picante, mezcle los tomates, la cebolla, el cilantro, los chiles y el ajo picados finamente en una licuadora o procesador de alimentos, luego transfiera la mezcla (junto con los pimientos dulces y los condimentos) a una cacerola. Cocinar la salsa combinará los sabores y suavizará el calor de los pimientos. También puede agregar un poco de azúcar para ayudar a equilibrar cualquier dureza de los tomates y pimientos. Cocine la salsa a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que alcance la consistencia deseada..

Ingrediente esencial

Los tomates Para sembrar los tomates, trocearlos y cortarlos por la mitad primero. Sostenga cada mitad sobre un tazón y use la punta de una cuchara para retirar las semillas. Si los tomates frescos no están't disponible, usar tomates en cubitos enlatados.

Salsa Verde

Verde significa verde en español. En lugar de tomates, la salsa verde requiere tomatillos, que parecen pequeños tomates verdes con cáscara y un sabor a limón con un toque de manzana. La salsa verde es especialmente sabrosa como aderezo para pescado o quesadillas, o como un aderezo para papas fritas..

Para este tipo de salsa, picar finamente los tomatillos y mezclarlos con cilantro fresco picado, cebolla roja picada, chile serrano o chile jalapeño picado, y un poco de sal y azúcar. Cubrir y enfriar durante 4 horas o hasta 3 días..

Ingrediente esencial

Tomatillos: Busque tomatillos frescos en la tienda de comestibles, en el mercado mexicano o en el mercado latino, o use tomatillos enlatados. Guarde los tomatillos frescos en sus cáscaras en una bolsa de papel en el refrigerador por hasta 1 mes, y retire las cáscaras con sus dedos antes de usar.

Salsa De Frutas

La dulzura de la fruta fresca equilibra el calor de los chiles y la acidez del jugo de limón, creando una deliciosa salsa de frutas..

Para este tipo de salsa, combine la fruta con pimiento dulce picado, rodajas de cebolla verde, cilantro fresco picado, jugo de limón y pimiento jalapeño, serrano o Anaheim sembrado y picado. Cubrir y enfriar por hasta 2 días..

Ingrediente esencial

Fruta: La piña, el mango, la papaya, las fresas, los duraznos, las ciruelas, los albaricoques, las naranjas y el kiwi son mejores en salsa, y puedes usarlos en varias combinaciones.

Recetas de Salsa Fresca

¿Sigues buscando la receta de salsa de tus sueños? Ahora que tu'Si dominas la forma de hacer salsa, prueba tu mano en cualquiera de estas recetas de salsa..