Cómo hacer chocolate caliente

El chocolate caliente hecho en casa toma 15 minutos o menos y el sabor rico en crema vale la pena esperar. Aquí, te mostraremos cómo hacer chocolate caliente con cacao en polvo o con chips de chocolate. También encontrará recetas para chocolate caliente con chocolate blanco, café con chocolate caliente, chocolate caliente mexicano y otras excelentes variaciones de la receta casera clásica de chocolate caliente..

Actualizado: 09 de julio de 2018 Guardar Pin FB

Los términos chocolate caliente y chocolate caliente se usan indistintamente, pero tienen diferentes significados.. 

Estrictamente hablando, el cacao caliente y el chocolate caliente son dos cosas diferentes. El chocolate caliente se hace técnicamente con chocolate derretido, mientras que el cacao caliente comienza con el polvo de cacao. Sin embargo, cualquiera de los dos métodos te dará la bebida cremosa y chocolatada que todos aman en invierno. Por eso & # x2019; s por qué usamos los términos indistintamente.

El chocolate como bebida se descubrió en México como una bebida azteca hecha de granos de cacao tostados y machacados. El español lo trajo de vuelta a Europa, donde fue refinado para convertirse en la bebida caliente hecha con leche o crema que disfrutamos hoy..

• Si te gusta la receta de chocolate caliente, súper chocolate, prueba esta receta de chocolate doble con chocolate caliente.

Cómo hacer chocolate caliente con cacao en polvo

A algunas personas les gusta el sabor de chocolate concentrado que el cacao en polvo aporta al chocolate caliente. Debido a que carece de la cremosa sensación en la boca del chocolate derretido, es posible que desee utilizar leche media o entera o leche entera en lugar de leche baja en grasa. Asegúrese de elegir un polvo de cacao sin azúcar para esta receta, ya que también requiere azúcar. Usted don'No es necesario tamizar el polvo de cacao para este cacao caliente. Esta receta hace de cuatro a seis porciones..

1. Combinar el azúcar y el cacao.

En una cacerola de 2 a 2 1/2 cuartos de galón, combine 1/3 taza de azúcar y 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar. Use un batidor para combinar a fondo el azúcar y el cacao. Esto ayudará a evitar que se formen grumos cuando se agrega el líquido.

2. Agregue el líquido y el calor a través

• Agregue lentamente 1 taza de media y media, crema ligera o leche entera a la cacerola y batir hasta que los ingredientes secos se combinen completamente con la mitad y la mitad, crema ligera o leche entera.

• Cocine y revuelva a fuego medio-bajo hasta que la mezcla empiece a hervir. Debe haber burbujas en toda la superficie. Agregue gradualmente 3 tazas adicionales de media y media, crema ligera o leche entera a la cacerola, batiendo constantemente. Calentar bien, pero no hervir.

Receta de chocolate caliente para uno: Prepare según lo indicado, excepto que use una cacerola pequeña y use 4 cucharaditas de azúcar y 4 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar cuando combine los ingredientes secos. Use 1/4 taza de leche cuando combine los ingredientes líquidos y secos, y 3/4 taza de leche en el paso final.

3. Cucharear en Copas

Retire la cacerola del fuego y agregue 1 cucharadita de vainilla. Use un cucharón o una taza medidora para verter el chocolate caliente en tazas o tazas. Si lo desea, sirva con malvaviscos o crema batida..

• Agregue nuestra crema batida azucarada para un adorno casero a su chocolate caliente casero.

Cómo hacer chocolate caliente (utilizando chocolate derretido)

Aquí está nuestra mejor receta de chocolate caliente con chocolate derretido. Antes de arremangarse para hacer esta receta casera de chocolate caliente, asegúrese de tener el tipo correcto de trozos de chocolate o barra de chocolate. El chocolate semidulce es típico del chocolate caliente. El chocolate con leche es demasiado suave. Para una taza más intensa, intente usar chocolate agridulce, que generalmente tiene un mayor porcentaje de cacao y menos azúcar. Puede usar 2 onzas de chocolate en forma de barra y picarlo en trozos grandes con un cuchillo, o usar trozos de chocolate. Puede usar cualquier tipo de leche, dependiendo de cuán rica quiera que sea la bebida resultante. O pruebe una parte o la mitad y la mitad o incluso una crema un poco espesa mezclada con la leche. Esta receta de chocolate caliente hace de cuatro a seis porciones..

1. Calentar los ingredientes

En una cacerola mediana, coloque 2 onzas de trozos de chocolate semidulce, picado, o 1/2 taza de semitulce. Agregue 1/3 taza de azúcar y 1/2 taza de leche. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir. Agregue 3-1 / 2 tazas de leche adicional y caliente, pero no hierva. Retírelo del calor.

Propina: Para hacer café con chocolate caliente, agregue 1 cucharada de cristales de café instantáneo junto con las 3-1 / 2 tazas de leche. Este chocolate caliente con cafeína es un placer fabuloso en una mañana de invierno.!

2. Cucharón en tazas

Use un cucharón o una taza medidora para verter el chocolate caliente en tazas o tazas. Si lo desea, sirva con malvaviscos o crema batida azucarada..

Propina: Para un chocolate caliente espumoso, use una batidora de inmersión o batidor giratorio para batir hasta que haga burbujas o sea espumoso. Este es un paso opcional.

Propina: Para los corazones de cacao en malvaviscos, coloque una plantilla de corazón sobre un malvavisco grande. Tamice el cacao endulzado y retire con cuidado la plantilla. Repetir con malvaviscos adicionales y cacao endulzado..

Variaciones sobre el chocolate caliente clásico

La menta del chocolate caliente

• Consigue nuestra receta de chocolate con menta.

Ahora que sabe cómo hacer chocolate caliente con cacao en polvo o trozos de chocolate, es hora de probar algunos giros de sabor. Algunos son para niños, otros solo para adultos. Comience con la receta de chocolate caliente o con la receta de chocolate caliente., encima, y revisar de la siguiente manera:

Chocolate Caliente Mexicano Clásico: Prepare según las indicaciones, excepto que agregue 1/2 a 1 cucharadita de canela molida a la mezcla de azúcar. Agregue 1/2 cucharadita de extracto de almendra antes de servir y, si lo desea, rocíe cada porción con canela molida adicional.

Chocolate caliente irlandés: Prepare según lo indicado, excepto agregue 1 cucharada de licor de crema irlandesa a cada porción.

Chocolate caliente a la menta: Prepare según lo indicado, excepto agregue 1 cucharada de licor de menta o 2 o 3 gotas de extracto de menta a cada porción. Si lo desea, adorne cada porción con crema batida, barra de menta picada y un chorrito de sirope de chocolate..

CONSEJO: Chocolate caliente de cocción lenta: La olla de cocción lenta mantiene el chocolate caliente durante toda la noche. Algunas recetas de cocoa caliente de cocción lenta requieren leche condensada azucarada, que algunos cocineros consideran que hace que la bebida sea demasiado dulce. Aquí está nuestra receta para el chocolate caliente Crock-Pot sin leche condensada.

• Consejo para la gran fiesta: ¡Echa un vistazo a nuestras ideas de chocolate caliente! Prepare chocolate caliente con cacao en polvo o trozos de chocolate, luego prepare una mesa de excelentes batidos y deje que los invitados mezclen y combinen.

• Obtenga más inspiración de chocolate caliente con nuestra última colección de recetas de chocolate caliente.