Cómo hacer pastel de helado

¡Haga un delicioso pastel de helado que sea perfecto para los cumpleaños o cualquier otra celebración festiva! Con decoraciones divertidas y un gran sabor, a todos les encantará este dulce capricho..

Actualizado: 21 de diciembre de 2017 Guardar Pin FB

Hornea tres tortas redondas de 9 pulgadas y congélalas..
Coloque una torta en el fondo de un molde de 9 pulgadas..
Untar en 2 tazas de helado suavizado.
Cubra con la segunda capa de torta, luego agregue la segunda capa de helado.
Añadir la tercera capa de pastel y cubrir con plástico..
Dejar congelar de 3 a 4 horas..
Liberar del molde y recortar los lados de la torta..
Pastel de escarcha y decorar como se desee.

Propina: Para ablandar el helado, simplemente transfiéralo del congelador al refrigerador durante 30 minutos o hasta que alcance una consistencia esparcible..

Comience con una receta de pastel casero

Incluso los cocineros experimentados enfrentan desafíos cuando se trata de hornear. Eso's una ciencia! Así que aquí hay siete secretos para el éxito al hornear un pastel casero húmedo y rico (que ganó't terminan pegándose a la sartén).

Elige la sartén perfecta. Busca sartenes de aluminio brillantes y de colores claros. Si el tuyo es oscuro o sin brillo, ajuste la temperatura de cocción a 25 grados F más baja de lo que sugiere la receta original, y verifique la cocción aproximadamente 3 minutos antes.

Recuerda la temperatura de la habitación. Los huevos y la mantequilla se combinan mejor y proporcionan el mayor volumen al producto terminado cuando se agregan a la masa a temperatura ambiente. Sáquelos de la nevera unos 30 minutos antes de comenzar a planear.

Prepárate para evitar que se pegue. Ya sea que cubra su bandeja con papel pergamino o con grasa y harina, este es un paso esencial para la mayoría de los pasteles caseros. Para los bateadores a base de vainilla, use mantequilla y harina. Para pasteles a base de chocolate, pruebe la mantequilla y el cacao en polvo..

Batir la mantequilla y el azúcar. Incorpore estos dos ingredientes uniformemente y usted'Estaré bien en su camino hacia un pastel tierno y aireado. Bate la mantequilla hasta que esté cremosa, luego agrega el azúcar en pequeños lotes y bate hasta que se mezclen antes de agregar más. Bate por 30 segundos adicionales o hasta que esté esponjoso antes de pasar al siguiente paso.

Don't overmix. Esto es especialmente importante tener en cuenta cuando'Re agregando los ingredientes secos a la mezcla líquida. Si bate durante demasiado tiempo, es posible que encuentre burbujas o agujeros irregulares en su torta terminada.

Comprobar si está listo. Abra la puerta del horno al tiempo mínimo de cocción indicado en su receta y toque el centro del pastel con un palillo de madera. El pastel está listo si sale limpio (sin masa húmeda pegada a él).

Enfriar completamente. Tú'Lo he hecho hasta ahora & # x2014; ahora don'¡Rasgar el pastel! Deje que se enfríe a temperatura ambiente para que se endurezca y evite derretir el helado y / o la escarcha demasiado durante la decoración..

Nuestras combinaciones favoritas de pastel y helado

Pruebe uno de estos 10 deliciosos dúos de postres o vuélvase innovador y diseñe su propia creación de confección.!

Pastel de chocolate + helado de menta.
Pastel amarillo + helado de fresa
Pastel de mantequilla de maní + helado de plátano
Tarta de vainilla + helado de melocotón
Bizcocho De Zanahoria + Mantequilla De Helado De Pecanas
Pastel de terciopelo rojo + helado de chocolate.
Bizcocho + helado de calabaza
Tarta de limón + helado de té verde
Pastel de calabaza + helado de crema dulce

Más inspiración de pastel de helado

Este puré de postres es demasiado delicioso para detenerse en uno. Pruebe más de nuestras recetas de pastelería favoritas para el congelador para su próxima celebración (¡o para disfrutar después de la cena esta noche!):

Pastel de helado de chocolate y cacahuete
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