Cómo hacer ensalada de pollo

Una de las recetas más versátiles es la ensalada de pollo, y no es de extrañar: hace un delicioso sándwich de almuerzo, un entrante ligero o una receta favorita para ir de fiesta..

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Puedes comprar ensalada de pollo en la tienda, pero nada mejor que la versión casera hecha con ingredientes frescos y de alta calidad. Todo comienza con un buen pollo. Hay muchas opciones:

• Pechugas De Pollo Frescas. La carne blanca o pechuga es la más popular para la ensalada de pollo. Puedes cocinar tus propias pechugas de pollo hirviéndolas o escalfándolas. Para obtener instrucciones detalladas, consulte Cómo hervir pechugas de pollo. También puede cocinar pechugas de pollo asándolos, salteando o asándolos al horno. Para obtener instrucciones sobre todos estos métodos, vaya a Cómo cocinar la pechuga de pollo. Para un rendimiento de 2 tazas de pollo cocido y en cubitos, necesario para hacer cuatro porciones de ensalada de pollo, deberá comenzar con aproximadamente 12 onzas de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel..

Pollo entero. Para la carne oscura o una combinación de carne oscura y blanca, cocinar un pollo entero es una opción. Para obtener instrucciones paso a paso, vaya a Cómo hacer pollo. Un pollo de 3-1 / 2- a 4 libras producirá aproximadamente 3-1 / 2 a 4 tazas de carne cocida.

Asador de pollos. Si tu no't quiere molestarse en cocinar pollo en casa, un pollo asado en la tienda de comestibles es una opción que ahorra tiempo.

Pollo Deli. Puede utilizar un gran trozo de pollo cocido del deli como punto de partida..

Cortar el pollo en trozos pequeños

Una vez que su pollo esté cocido (o comprado), use un cuchillo afilado para cortarlo en cubos, de aproximadamente 1/2 a 3/4 de pulgada, según su receta o preferencia.

Cómo preparar el aderezo

La mayonesa es la base clásica para aderezo de ensalada de pollo, pero el aderezo de ensalada cremoso comprado también tiene sus fanáticos. También puedes usar media mayonesa y media crema agria o yogur natural. Figura alrededor de 1/3 a 1/2 taza de aderezo para 2 tazas de pollo. Una pizca de sal, una cucharadita de hierba cortada, como la albahaca o el estragón, y un poco de jugo de limón ayudan a mejorar el sabor del aderezo.

Qué mezclar en

La ensalada de pollo es tan versátil como el pequeño vestido negro. Puede hacerlo simple con algunos complementos clásicos o transformarlo en un plato étnico moderno. Independientemente de las combinaciones que elija, verifique el nivel de sal; es posible que necesite agregar un poco. Estas son algunas de nuestras variaciones favoritas:

• Clásico. Agregue uno o más de los siguientes: 1/2 taza de apio picado, 1 cucharadita de albahaca fresca cortada, 1/2 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada y / o 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas finas.
• hawaiano. Agregue 1/2 taza de piña picada. Antes de servir, agregue 1/4 taza de nueces de macadamia picadas.
• Mediterráneo. Agregue 1/2 taza de corazones de alcachofa marinados y 1/4 taza de queso feta desmenuzado.
• Curry. Reducir la mayonesa a 1/4 taza. Agregue 2 cucharadas de chutney de mango cortado y 1 cucharadita de curry en polvo en el aderezo. Agregue a la ensalada de pollo 3/4 de taza de uvas sin semillas rojas o verdes a la mitad o manzanas picadas. Antes de servir, agregue 2 cucharadas de anacardos tostados o almendras cortadas en trozos grandes.

Cómo servir la ensalada de pollo

Una vez tú'Vuelva a mezclar la ensalada de pollo, cúbrala y enfríela durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y enfríe bien los ingredientes. Hay innumerables maneras de servir a su creación de pollo:

• Sírvelo directamente sobre las coloridas hojas de lechuga verde..

Úsalo como un aperitivo servido con galletas crujientes.

Llenar un sándwich. El pan integral es un buen contraste con el sabor suave de la ensalada de pollo. Para un toque instantáneo de clase, sírvalo en un croissant caliente. Los panes de pita también funcionan bien..

Los tomates ahuecados convierten la ensalada de pollo en una comida de fiesta.

Colóquelo junto con trozos / rebanadas de melón, piña o mango frescos, o en una cáscara de papaya extraída. La ensalada picante de pollo al curry va especialmente bien con estas opciones de fruta fresca.

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