Cómo hacer pollo parmesano (alias pollo parmigiana)

Llámelo como le gustaría: parm de pollo, parmesano de pollo, la parmesana de pollo más clásica, incluso "chick chicky parm parm" para los fanáticos de Parques y recreación de Tom Haverford. Le mostraremos cómo hacer pollo parmesano en casa para que sepa tan bien. como en su restaurante italiano favorito. Realmente no hay nada complicado en una receta de pollo parmesano, solo sigue para crear esta noche italiana imprescindible.

Por Sheena Chihak Actualizado: 10 de mayo de 2018 Guardar Pin FB

El primer paso para hacer pollo a la parmesana es la salsa. Pollo a la parmesana se sirve con una sencilla salsa de tomate. Para hacerlo:

• Derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola
• Añadir la cebolla y el ajo; cocinar hasta que estén tiernos
• Agregue los tomates cortados en cubitos, el azúcar, la sal y la pimienta.
• Llevar a ebullición; reducir el calor y cocine a fuego lento unos 10 minutos. Revuelva de vez en cuando
• Revuelva en la albahaca; dejar de lado

Vea nuestra receta clásica de Parmesana de pollo para obtener cantidades

Parmesano De Pollo Paso 2: Libra El Pollo

Pechuga de pollo machacada con mazo de carne.

Para una cocción más rápida (sin mencionar más área de superficie para un delicioso empanado), use un mazo para carne para machacar el pollo a aproximadamente 1/4 de pulgada entre los pedazos de envoltura de plástico. La envoltura de plástico evita que los jugos de carne cruda entren en la superficie de la cocina. Deseche la envoltura de plástico tan pronto como're terminado para prevenir la contaminación cruzada.

Pollo a la parmesana, paso 3: haga la mezcla de huevo molido y miga de pan

Encuentre dos platos hondos para la mezcla de huevo y la mezcla de pan rallado (Nota: los platos para pastel funcionan bien).

• En un tazón combine el pan rallado, el queso parmesano y el condimento (usamos orégano)
• En el segundo cuenco se combinan los huevos con la leche.

Pollo a la parmesana Paso 4: Sumerge el pollo en huevo y migas

Eso's casi es hora de empezar a cocinar! El último paso antes de agregar su pollo a la sartén es sumergir cada pieza primero en la mezcla de huevo, luego en la mezcla de migas para cubrir completamente el pollo. Deja que el exceso de migas caiga de nuevo en tu plato para los pechos restantes.

Parmesano De Pollo Paso 5: Cocinar El Pollo

Para cocinar su pollo a la parmesana:

• Calentar el aceite en una sartén muy grande.
• Agrega el pollo Cocine de 2 a 3 minutos por lado o hasta que esté dorado.
• Cuando tu pollo alcance ese hermoso color dorado, transfiérelo a una fuente

Pollo a la parmesana Paso 6: Agregue los ingredientes

Agregue los toques finales a su receta de pollo con parmesano para que se vea lo suficientemente bonita como para aparecer en una revista:

• Coloca la salsa de tomate sobre cada pechuga.
• Espolvorear con mozzarella y queso parmesano
• Déjalo reposar unos minutos hasta que el queso se derrita.

Cavar en!

Consejos de presentación de pollo parmesano:

• Adorne con albahaca fresca adicional para un toque de color en el plato
• Haga que el plato sea aún más intenso sirviéndolo con pasta cocida.

Cómo hacer pollo parmesano al horno

Para una receta de pollo al parmesano con parmesano, solo necesitas modificar el método de cocción y el tiempo de cocción. Haga como se indica arriba a través del Paso 4 (sumergir en la mezcla de huevo y la mezcla de pan rallado), luego:

• Rocíe una bandeja para hornear con los lados con aerosol antiadherente (o cúbralo con papel de aluminio y rocíe con antiadherente para que quede menos lío para limpiar su sartén)
• Coloque el pollo en una bandeja para hornear preparada
• Hornee a 450 ° F durante unos 15 minutos (165 ° F)
• Encima y sirva como se indica en el método de sartén.

¿Por qué hornear pollo al parmesano? Se tarda más en hornear el pollo a la parmesana que en la sartén, pero evita el exceso de grasa del aceite o la mantequilla que se pone en la sartén, por lo que las calorías y la grasa se reducen un poco con el método de horneado..

• Por sheena chihak