Cómo hacer brownies

Aprenda cómo hacer brownies en menos de 10 pasos fáciles; en realidad, los brownies desde cero no son tan difíciles. Estos postres ricos y suaves son sorprendentemente fáciles, además de que siempre resultan. Aunque estos consejos para hornear se basan en una receta de brownie de chocolate, se pueden ajustar y aplicar fácilmente a brownies rubios, brownies de fudge, brownies de chocolate y más.!

Actualizado: 20 de septiembre de 2017 Guardar Pin FB

Cuando busque la mejor receta de brownie, primero considere la textura que espera lograr: ¿Le gustan los brownies de chocolate o los brownies de cakey? Lo mejor de hacer brownies desde cero es que tienes todo el control. En muchas recetas de brownies, la proporción de harina con respecto a otros ingredientes es significativamente menor que en otros productos horneados. Reduzca la cantidad de harina para hacer que sus brownies sean densos, frondosos o ricos. Si prefieres los brownies con textura de cakel, busca recetas con más harina. Algunos brownies parecidos a cakel contienen leche o suero de leche, lo que hace que su textura sea más parecida a un rico y esponjoso pastel de chocolate..

Paso 2: Picar chocolate

Por supuesto que puede'No hacer brownies de chocolate sin chocolate. Usando un chef's cuchillo, corte las barras de chocolate o cuadrados en una tabla para cortar. El chocolate picado se derrite suavemente y de manera uniforme, y ganó'chamuscar Algunas recetas requieren hacer brownies con cacao en polvo. Ambas son formas deliciosas y fáciles de hacer brownies de chocolate..

Paso 3: Derretir el chocolate y la mantequilla.

Colocar el chocolate picado en una cacerola..
Cortar la mantequilla y agregarla a la cacerola con el chocolate..
Caliente y revuelva a fuego lento hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan y la mezcla esté suave..
Retire la cacerola del fuego y deje enfriar la mezcla de chocolate. Esta mezcla servirá como la base de chocolate para tu receta de brownie..

Paso 4: Agregue el azúcar

Añadir el azúcar al chocolate derretido y la mantequilla. Revuelva con una cuchara de madera hasta que el azúcar esté completamente mezclado con el chocolate y la mantequilla. Si tu'Si no tiene azúcar o quiere usar una alternativa de azúcar, primero investigue. Tal vez la cantidad se mantenga igual, o tal vez usted'Usaré un poco menos o más de su sustituto de azúcar favorito. Como cualquier producto horneado, a veces los brownies requieren algo de experimentación & # x2014; especialmente cuando'Re intercambio de diferentes ingredientes principales como el azúcar..

Paso 5: Añadir los huevos.

Agregue los huevos uno a la vez. Revuelva vigorosamente con una cuchara de madera después de cada adición hasta que el huevo esté completamente incorporado en la mezcla de chocolate. Los huevos brindan estructura y textura a tus brownies, por lo que los brownies en caja a menudo aún requieren que agregues huevos. También agregan un poco de valor nutricional "no", no recomendamos que cambies los brownies por tu omelet habitual en el desayuno.

Después de agregar los huevos, batir en la vainilla con la cuchara de madera..

Paso 6: Añadir la harina.

En un tazón aparte mezcle la harina y el bicarbonato de sodio..

Esta es otra ocasión en la que tiene cierta flexibilidad al hacer brownies desde cero. Tal vez usted come una dieta sin gluten o usted'Prefiero usar harina de trigo integral en lugar de todo propósito. Pruebe un sustituto de la harina como la harina de coco o la harina de almendras: solo lea las instrucciones e investigue antes de hacer un intercambio de 1 a 1.

Cualquiera que sea la harina que elija, agregue la mezcla de una vez a la mezcla de chocolate.

Paso 7: Mezclar la masa

Sus brownies de chocolate con chocolate (o cualquier tipo de brownies que usted desee).'re haciendo) están casi listos para hornear. Revuelva suavemente la masa de brownie hasta que se humedezca la harina..

Use una espátula de goma resistente para raspar los lados y el fondo de la cacerola.

Si lo desea, agregue las mezclas de su elección como trozos de chocolate, nueces picadas, trocitos de menta, etc. Al hacer brownies desde cero, puede cambiar las mezclas cada vez..

Paso 8: Hornear, enfriar y dorar los brownies

Engrase su bandeja para hornear o, si lo desea, alinéela con papel de aluminio para retirarla fácilmente. Difundir la masa en el molde para hornear brownie preparado.

Hornee los brownies como se indica en la receta. La mayoría de los brownies hornean a 350 ° F durante 25 a 35 minutos.

Después de hornear los brownies, enfríe completamente en la sartén sobre una rejilla de alambre.

Si desea brownies congelados, espere al menos una hora después de hornear para asegurarse de que los brownies se hayan enfriado completamente..

Preparar el glaseado para los brownies. Los amantes del chocolate pueden disfrutar de los brownies con glaseado de chocolate, pero también recomendamos un glaseado de vainilla simple, un glaseado de queso crema o incluso un glaseado con mantequilla de maní. Use una espátula de metal desplazada para congelar los brownies mientras aún están en la sartén. Cortar el postre terminado en barras, servir y disfrutar!

Más brownies desde cero

Brownies de chocolate fudge

Recetas Brownie Over-the-Top

Brownies desde cero

Recetas y Cocina