Aprenda a asar salmón que sabe tan increíble como los platos caros que derrocha en los restaurantes de mariscos. Estarás emocionado de descubrir cuánto tiempo se asa el salmón para alcanzar la temperatura ideal para el salmón a la parrilla; es sorprendentemente rápido.
Por Karla Walsh Actualizado el 14 de mayo de 2019 Cada uno de nuestros productos ha sido seleccionado y revisado de forma independiente por nuestro equipo editorial. Si realiza una compra utilizando los enlaces incluidos, podemos ganar una comisión. Guardar Pin FB
elipsis Más Twitter Correo Correo electrónico Imprimir iphone Enviar comentario de mensaje de texto Los filetes y filetes de salmón son naturales tanto para el carbón como para la parrilla a gas. La clave es obtener el tiempo de asado correcto para que el pescado esté perfectamente tierno. Sigue estos consejos sobre cómo asar salmón a la parrilla, y luego aprovecha tus nuevas habilidades con nuestras deliciosas recetas de salmón a la parrilla. El salmón a la parrilla, saludable para el corazón, está lleno de proteínas y ácidos grasos omega-3, por lo que puede sentirse bien al darse el gusto de disfrutar de una cena tierna de salmón que se derrite en la boca..
Cómo elegir salmón fresco Para hacer el mejor salmón a la parrilla, debes comenzar con el mejor salmón fresco o salmón descongelado que se haya congelado previamente. Utilice estos consejos al seleccionar el salmón en la tienda.
El salmón tiene una textura moderadamente firme que lo ayuda a mantenerse bien al asar. Cuando vaya de compras, busque filetes o filetes húmedos, cortados de forma limpia, y evite los que tengan un fuerte olor a pescado. No se deje engañar por el color & # x2014; no es un signo de frescura, sino la especie de salmón.. Planee asar salmón el día que lo compre, o manténgalo envuelto en la parte más fría del refrigerador (lejos de la puerta, generalmente en la parte posterior y en el estante inferior) hasta por 2 días. Si no tiene't congelado previamente, puede congelar salmón por hasta 3 meses. Sí, asar salmón congelado es totalmente factible. Si su pescado está congelado, descongélelo en el refrigerador durante 1 a 2 días antes de continuar con los pasos a continuación para saber cómo asar salmón.. Consejo de compra de salmón : Un filete de salmón es una rebanada de corte transversal de un pez grande vestido y por lo general tiene un grosor de ½ a 1 pulgada. Un filete es un trozo de pescado deshuesado que se corta por un lado y se aleja de la columna vertebral. Puede comprarlo con la máscara o pedir que lo retiren. Recomendamos el salmón salvaje de Alaska y el salmón de piscifactoría en sistemas de tanque cerrado como dos de nuestras variedades más saludables de pescado para comer.
Cocinar salmón a la parrilla: pasos de preparación La preparación necesaria para obtener salmón a la parrilla es muy simple. Empieza aqui.
Antes de asar el pescado, enjuague y seque con toallas de papel. La mejor manera de asar salmón con sabor agregado es usar un frote seco o espolvorear con especias o hierbas (el tomillo, el eneldo o la albahaca funcionan bien con el salmón a la parrilla). O marinarlo. El salmón absorberá los sabores rápidamente, por lo que incluso 15 a 30 minutos en una marinada puede ser suficiente para agregar un gran sabor a su salmón a la parrilla. Cómo asar salmón Ahora que tu'he preparado el pescado's tiempo para encender la parrilla. Si tu'al planear usar una tabla de cedro, lea todo sobre cómo asar salmón en una tabla de cedro; de lo contrario, aquí hay algunas cosas para recordar a medida que domina cómo cocinar salmón a la parrilla.
Cómpralo: Weber Original Kettle Premium - Parrilla de carbón de carbón de 22 ", $ 165, Amazon
Asar el salmón con la piel está bien. Si los filetes aún tienen piel, cocine con la piel hacia abajo y retire la piel después de asar.. Coloque los filetes en una cesta de la parrilla bien engrasada para asegurarse de que permanezcan intactos. El salmón a la parrilla en papel de aluminio (antiadherente o engrasado) también funciona; solo asegúrate de cortar algunas pequeñas hendiduras en el papel de aluminio para dejar que los jugos salgan. También puede asar filetes de filete de salmón y filetes directamente sobre una rejilla engrasada.. Cómpralo: Canasta para asar a la parrilla portátil de acero inoxidable AIZOAM, $ 20.99, Amazon
Asado directo: Para asar salmón en una parrilla de carbón o en una parrilla de gas a fuego directo, coloque el pescado en la parrilla de la parrilla directamente a fuego medio (350 ° F a 375 ° F). A la parrilla, cubierta, durante 4 a 6 minutos por 1/2-pulgada de grosor o hasta que el pescado comience a escamarse cuando se analice con un tenedor. Gire el pescado una vez a la mitad a través de la parrilla si está espeso.Asado indirecto: Para asar salmón en una parrilla de carbón o en una parrilla de gas a fuego indirecto, prepare su parrilla para cocinar indirectamente con una bandeja de goteo. Coloque el salmón sobre la bandeja de goteo. A la parrilla, cubierta, a fuego medio indirecto durante 7 a 9 minutos por 1/2-pulgada de grosor, o hasta que el salmón se escale cuando se analice con un tenedor, girando una vez a la mitad de la parrilla, si se desea.Si lo desea, cepille el salmón con aceite de oliva o mantequilla derretida después de girarlo para agregar sabor y mantenerlo húmedo.. Salmon Grilling Tip : Para probar el nivel de calor, coloque la palma de su mano al nivel de la rejilla de la parrilla y cuente la cantidad de segundos que puede mantenerla en esa posición. Si el calor es medio, o de 350 ° F a 375 ° F, debería poder sostener su mano en la posición durante unos 4 segundos. Aprenda más sobre cómo controlar la temperatura de la parrilla como un pitmaster.
Cómo revisar el salmón para ver si está cocido El tiempo de cocción del salmón varía según el grosor del pescado que seleccione. Cuanto más grueso es el corte, más largo es el tiempo de asado para el salmón..
Usando un tenedor, revise la carne en la parte más gruesa del filete. Has alcanzado la temperatura ideal de salmón a la parrilla cuando el salmón es opaco pero húmedo y se separa fácilmente. Otra forma de verificar la cocción es probar la temperatura del salmón a la parrilla con un termómetro de lectura instantánea. (Esto es especialmente útil para los filetes de salmón gruesos). Insértelo horizontalmente en el pescado. Retire el pescado de la parrilla cuando alcance una temperatura interna de 140 ° F. Si necesita alguna inspiración de recetas de salmón a la parrilla, pruebe nuestro salmón a la parrilla con Garden Mayo o salmón y puerros a la parrilla. Asegúrese de agregar salmón a su lista de compras en su próximo viaje para poner en práctica sus nuevos conocimientos sobre la parrilla de salmón. Tú'Estaré encantado de descubrir lo fácil que es.
Share
