Cómo asar maíz en la mazorca

A continuación le indicamos cómo asar maíz en la mazorca: un favorito del verano perenne..

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Agregar sabor al comienzo del proceso de cocción puede hacer una gran diferencia más adelante en lo que cuenta: en la mesa. Pusimos la mantequilla y las hierbas en el maíz, lo volvemos a sellar en la naturaleza.'El propio papel de aluminio, la cáscara, y deja que el calor del fuego conduzca profundamente a los granos..

Algunas recetas le dicen que remoje las mazorcas de maíz antes de cocinarlas para evitar que se quemen las cáscaras. Nosotros'Lo probé húmedo y seco, pero descubrí que la distancia del calor es lo que realmente importa. Cuando el maíz se coloca justo sobre los carbones o la llama de gas, se quema más que cuando se asa a la parrilla indirectamente..

Lo que lleva al punto final: esta receta se probó específicamente para asegurarse de que puedes hacer tu maíz mientras hay otros alimentos a la parrilla. El tiempo es el mismo, aproximadamente 25 minutos, ya sea que las mazorcas se coloquen directamente sobre las brasas o que estén a un lado.

Echa un vistazo a estos consejos para crear Elote asado:

Ver esta receta

Prueba esta técnica:

Paso 1.

1. Retire las cáscaras, teniendo cuidado de no romperlas. Para quitar las sedas, comience en la punta de la mazorca y trabaje hacia abajo quitando las sedas con los dedos. También puedes frotar suavemente con un cepillo de verduras..

Paso 2.

2. Unte mantequilla a temperatura ambiente sobre toda la superficie del maíz. Si la mantequilla se derrite,'s mas dificil hacer que las hierbas se peguen.

Paso 3.

3. Hierbas espaciales uniformemente alrededor de la oreja. En pruebas con una variedad de hierbas, a nuestros catadores les gustó más el cilantro y la albahaca..

Etapa 4.

4. Después de volver a envolver, ate la parte superior de la cáscara con una cuerda. Utilizar algodón cuerdas sintéticas pueden fundirse en el calor.

Paso 5.

5. Debido a que las cáscaras son resistentes, el maíz se puede asar a la parrilla de manera indirecta o directa sobre las brasas. Para ambos métodos, mantenga la tapa de la parrilla para asegurarse de que las mazorcas de maíz se cocinen uniformemente.