Cómo Frost un pastel de Ombré

Creamos este pastel ombré-frosted sin usar fondant. Le mostraremos cómo congelar un pastel al estilo ombré utilizando un rico glaseado de crema de mantequilla, para que no tenga que sacrificar el sabor por el aspecto. En tan solo unos pocos pasos, presentará un hermoso pastel que es (casi) demasiado bonito para comer.

Por Courtney Whitmore de Pizzazzerie Actualizado: 23 de julio de 2018 Guardar Pin FB Crédito de la foto: Courtney Whitmore

Cumpleaños, baby showers, bodas, fiestas… allí'¡Un sinfín de celebraciones que requieren un pastel de apariencia ombré fácil! Tus invitados ganaron'Supongo que este pastel increíble vino de tu cocina, no de la panadería local..

Paso Uno: El Pastel

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¡Una obra maestra de glaseado necesita una torta de showstopper debajo para que coincida! Si bien el glaseado de esta torta de obra de arte se combina en tres capas, solo necesitas una torta de dos capas para crearla. ¡Pero siéntase libre de ser creativo y use tantas capas como quiera! Usamos dos, pero puedes cortar las dos capas por la mitad para hacer cuatro o usar un pastel de una capa para un efecto de ombré delgado. Para ayudar a evitar que las migas se mezclen con el glaseado, comience con capas de pastel frío o congelado. Use su receta favorita (elija el sabor que desee) o pruebe una de nuestras mejores recetas de pasteles.

Consigue nuestros mejores consejos para hornear un pastel de capas..

Paso Dos: El Frosting

Antes de que puedas comenzar a decorar, necesitas una receta de glaseado totalmente deliciosa y adictiva. La crema de mantequilla hecha en casa es nuestra favorita porque tiene una gran consistencia y un sabor increíble. Pero si tu'no eres un amante de la mantequilla o tu'buscando salir un poco de la caja, experimente con su receta de glaseado favorita. Y si tu'Si busca un atajo para poder decorar más rápido, intente usar el glaseado blanco comprado. Recuerde, necesita un glaseado más grueso para crear las capas ombré, así que evite los glaseados y esmaltes..

Obtén la receta de glaseado de crema de mantequilla casera.

Paso tres: El abrigo de miga

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Comience por colocar una capa de pastel refrigerada o congelada en un soporte para pasteles. Deslice unos cuantos trozos de papel encerado debajo de la torta para ayudar a mantener la cobertura del pastel. Congele la parte superior de la capa de pastel, luego coloque la segunda capa de pastel encima de la primera. Repita con capas adicionales, si es necesario. Congelar finamente la parte superior y los lados de la torta con glaseado blanco.

Aprende cómo hacer una capa de miga para tu capa final de glaseado con nuestra sencilla receta de Pastel Desnudo!

Paso cuatro: elige tu color favorito

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Divide el glaseado restante en tres tazones. Deja un tazón de glaseado blanco para la capa superior de la torta. Coloque unas gotas de colorante para alimentos en el segundo tazón y mezcle para crear el tono deseado. Para el tercer tazón de glaseado, use unas cuantas gotas más del mismo color para crear un tono más oscuro. Si desea hacer más de tres tonos de glaseado, divida el glaseado en tazones diferentes para cada tono (por ejemplo, use cinco tazones para cinco tonos diferentes) y luego agregue color hasta que alcance los tonos deseados..

Paso Cinco: Creando Capas Ombré

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Con una espátula desplazada, congela el tercio inferior de la torta con el tono más oscuro de glaseado. Luego, utilizando el tono más claro de la escarcha, congela el tercio medio de la torta de la misma manera. Asegúrate de limpiar o enjuagar bien y de secar tu espátula descentrada entre las capas para que los dos colores del glaseado no se vean.'t mezcla.

Aprenda a darle a su pastel el mejor borde liso para un acabado pulido!

Paso Seis: Acabado y Suave

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Usando su espátula offset, congele el tercio restante y la parte superior de la torta con glaseado blanco. Limpie su espátula, luego sumérjala en agua tibia y seque. Utilice la espátula para suavizar entre los diferentes tonos de glaseado. Esto mezclará las capas ligeramente, dando a tu pastel el aspecto de ombrado deseado. Siéntase libre de ser creativo y use otras herramientas de decoración de pasteles para hacer líneas o remolinos en el glaseado. Extraiga suavemente el papel encerado de debajo de la capa inferior y disfrute!

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Ir natural!

Si desea omitir los tintes y colorantes artificiales, tenemos un par de métodos naturales diferentes para que los pruebe. Usamos frutas y verduras en lugar de colorantes para darles un matiz a estos glaseados, lo que no solo crea colores deslumbrantes sino que también produce un glaseado con sabor delicioso!

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• Por Courtney Whitmore de Pizzazzerie