Cómo cocinar tofu

El tofu merece un lugar en su mesa: es alto en proteínas, bajo en grasa y el vehículo perfecto para una variedad de sabores. La clave para el tofu preparado por expertos es elegir el tipo correcto. Le mostraremos cómo cocinar tofu, incluidos los mejores tipos para cada receta. Aquí le indicamos cómo elegir, preparar y preparar el tofu en una variedad de platos. Además, obtenga nuestras recetas favoritas de tofu, incluidas algunas sorpresas (galletas con chispas de chocolate, ¿alguien?).

Actualizado: 23 de octubre de 2018 Guardar Pin FB

El tofu es una proteína vegetal baja en calorías con un sabor sutil que's ideal para marinar antes de hornear, freír o freír en sartén. El tofu está hecho de agua, leche de soja y un coagulante natural o químico.

Hay dos tipos principales de tofu: silken y regular. 

De seda: mejor mezclado en salsas, batidos, sopas, aderezos para ensaladas o postres cremosos. 

Regular: Ideal para rebanar, cubicar, o en la parrilla. Se envasa en función de su textura y contenido de humedad, y viene en formato medio, firme y extra-firme.. 

Tofu Adobado

Busque tofu pre-marinado en tiendas especializadas o de salud. Los sabores populares incluyen los sabores teriyaki, mediterráneos e italianos. Nos gustan estos en salteados o envolturas vegetarianas. Para hacer los suyos, escurra, luego corte o cubine el tofu antes de marinar de 2 a 24 horas. Escurrir antes de usar.

Presionar o no Presionar?

Muchas recetas de tofu recomiendan presionar el tofu hasta una hora antes de cocinar para eliminar la humedad. Encontramos que presionar el tofu tuvo poco efecto en la textura de los alimentos terminados. En su lugar, asegúrate de drenar bien el tofu y dale palmaditas con papel para reducir la humedad de la superficie.

Cómo asar tofu

El tofu firme y extrafuerte funciona mejor para asar. Para asar, engrase bien las rejillas de la parrilla y coloque el tofu directamente sobre la rejilla a fuego medio hasta que se dore y se suelte fácilmente de la rejilla. 

Prueba nuestra receta favorita de tofu a la parrilla! 

Teriyaki de Tofu a la Parrilla con Udon de Espinaca Picante

Cómo sofreír el tofu

Al freír el tofu,'s mejor usar extra firmes. Se rompe con menos facilidad que el tofu regular o firme.

Agregue el tofu a un wok o sartén precalentado y aceitado hasta que esté ligeramente dorado.. 

Prueba nuestras mejores recetas de tofu frito.!

Jengibre Vegetal-Tofu Salteado Freír Sésamo Tofu Salteado Freír Tofu Salteado Con Fideos De Soba

Deliciosas recetas de tofu

Una vez tú'He dominado los conceptos básicos de cocinar tofu, pruebe estas deliciosas recetas. 

Tofu De Coco Con Costra Con Slaw De Frijol Negro

Tortas De Tofu Con Hierbas

Sopa De Tofu-Zanahoria

Rollitos De Primavera De Tofu

Tofu Pad Thai

Lechuga De Tofu Picante Wraps

Sorprendentes recetas de tofu

Ahora sabes cómo cocinar tofu en la parrilla o en una sartén, ¿pero has probado tofu en galletas, pasta o un batido? El tofu es nuestro ingrediente secreto para productos de panadería más sanos, comida casera y más! 

Tofu Manicotti

Quiche De Maíz Y Tofu

10 cosas más sorprendentes que hacer con el tofu