Cómo cocinar pimientos dulces

Con un crujido atractivo y una mezcla de sabores dulces y picantes, los pimientos dulces (o pimientos) le dan a cualquier plato un toque colorido..

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

En una olla grande, cocine 1/2 taza de cebolla picada y 2 dientes de ajo picados en aceite caliente a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Agregue dos latas de 14-1 / 2 onzas de caldo de pollo. Llevar a ebullición; agregue 1-1 / 2 tazas de arroz crudo, 1/2 cucharadita de orégano seco, 1/8 cucharadita de paprika y sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento, tapado, unos 40 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Retire del fuego y agregue una lata de 14-1 / 2 onzas de tomates cortados en cubitos, escurridos; una lata de 11 onzas de maíz integral; y, si se desea, 2 cucharadas de cilantro fresco picado..

Paso 2: Rellenar los pimientos y hornear.

Precaliente el horno a 400 grados F. Corte las tapas de 8 pimientos dulces pequeños (o 4 grandes); quitar y desechar las semillas. En una fuente rectangular para hornear de 3 cuartos de galón, coloque los pimientos en una sola capa. Vierta la mezcla de arroz en pimientos. Si lo desea, coloque tapas de pimienta en el relleno. Hornee, cubra, alrededor de 30 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y crujientes y la mezcla de arroz se haya calentado. Para pimientos más tiernos, aumente el tiempo de cocción a 40 a 45 minutos..

Cómo asar pimientos dulces

  • Lavar los pimientos. Cepillar los pimientos enteros con aceite de oliva..
  • Para una parrilla de carbón, coloque los pimientos en la rejilla de la parrilla directamente sobre las brasas medianas. Para una parrilla de gas, precalentar la parrilla. Reducir el calor a medio. Coloque los pimientos en la parrilla a fuego lento.
  • Parrilla (descubierta en una parrilla de carbón; cubierta en una parrilla de gas) durante 25 a 30 minutos o hasta que las cáscaras estén carbonizadas y los pimientos estén blandos, girando a menudo para que las cáscaras se cocinen uniformemente..
  • Retire los pimientos de la parrilla y envuélvalos en papel de aluminio..
  • Dejar reposar unos 15 minutos o hasta que esté lo suficientemente frío como para manejar. Preparar según receta..

Cómo asar pimientos dulces

  • Lavar los pimientos y cortar por la mitad a lo largo..
  • Remover tallos, semillas y membranas..
  • Coloque las mitades de pimiento, con los lados hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
  • Hornee en un horno a 425 grados F durante 20 a 25 minutos.
  • Retirar del horno.
  • Trae papel de aluminio alrededor de los pimientos para encerrar.
  • Dejar reposar unos 15 minutos o hasta que se enfríe..
  • Use un cuchillo afilado para aflojar los bordes de las pieles; Tire suavemente de las pieles en tiras y deséchelas.

Cómo cocinar pimientos dulces en la estufa

  • Lavar los pimientos y quitar los tallos, semillas y membranas..
  • Cortar los pimientos en aros o tiras..
  • Cocine los pimientos, cubiertos, en una pequeña cantidad de agua hirviendo con sal durante 6 a 7 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes..

Cómo cocinar pimientos dulces en el microondas

  • Lavar los pimientos y quitar los tallos, semillas y membranas..
  • Corte los pimientos en aros o tiras (1 pimiento mediano equivale a 1 taza) haga aproximadamente 2-1 / 2 tazas).
  • Coloque los pimientos en una cacerola con 2 cucharadas de agua.
  • Horno de microondas, cubierto, con una potencia del 100 por ciento (alta) durante 2 minutos por taza de pimientos o hasta que estén tiernos y crujientes, revolviendo una vez..

Cómo al vapor pimientos dulces

  • Lavar los pimientos y quitar los tallos, semillas y membranas..
  • Corte los pimientos en aros o tiras (1 pimiento mediano equivale a 1 taza).
  • En un vaporizador, cocine los pimientos durante 12 a 15 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes..