Cómo cocinar un bistec en una sartén
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Cuando se trata de cocinar un bistec en una sartén, todo lo que necesitas son las cuatro estufas Ss, el sartén, el bistec, el condimento. Y honestamente, podría omitir la S para condimentar si su filete tiene el sabor suficiente. Este es nuestro mejor proceso para cocinar un bistec en una sartén..
Por Sheena Chihak Actualizado: 22 de enero de 2019 Guardar Pin FB
Agregar filetes sazonados a una sartén y voltearlos durante la cocción 
Agregar filetes sazonados a una sartén y voltearlos durante la cocción Bistec De Sartén Cocinado, Paso A Paso
Primero, asegúrate de que're utilizando una sartén adecuada. Use una sartén que sea pesada y del tamaño correcto para la cantidad de bistec're cocinando Una sartén que sea demasiado grande hará que se quemen los jugos de la sartén. (Estas instrucciones también se aplican a cómo cocinar el bistec en una sartén de hierro fundido).
- Cubra ligeramente la sartén con aceite antiadherente, aceite o mantequilla..
- Precaliente la sartén a fuego medio-alto hasta que's muy caliente.
- Mientras tanto, sazona tus filetes como desees. Un poco de sal y pimienta es suficiente para nosotros.
- Agregue los bistecs a la sartén caliente y reduzca el fuego a medio..
- No agregue ningún líquido y no cubra la sartén & # x2014;'no quiero al vapor los filetes.
- Cocine durante el tiempo especificado a continuación en nuestra sección sobre cuánto tiempo cocinar los filetes en una sartén, girando de vez en cuando.
- Cocinar la punta del filete: Si el filete se dora demasiado rápido, reduzca el fuego a medio-bajo.
- No agregue ningún líquido y no cubra la sartén & # x2014;'no quiero al vapor los filetes.
- Cocinar la punta del filete: Si el filete se dora demasiado rápido, reduzca el fuego a medio-bajo.
Carne de buey con papel de aluminio y bistec terminado servido sobre una ensalada Carne de buey con papel de aluminio y bistec terminado servido sobre una ensalada 6. Una vez que haya cocinado el bistec a la temperatura adecuada, tal como se probó con un termómetro para carne, sáquelo de la sartén, cúbralo con papel aluminio y déjelo reposar por 5 minutos..
Ese'¡sentar! Su bistec cocido en sartén está listo para comer.
Cuánto tiempo cocinar los filetes en una sartén
El tiempo de cocción de sus filetes depende del corte y el grosor. Siempre revise la temperatura con un termómetro para carne. Aquí están los tiempos y las temperaturas que'Necesitaré cocinar su filete:
- Chuletón deshuesado: Inch pulgada de espesor, 9 a 11 minutos; De 1 pulgada de grosor, de 12 a 15 minutos (medio de 145 ° F poco frecuente a medio de 160 ° F)
- Filete de solomillo superior sin hueso o filete de lomo superior): Inch pulgada de espesor, 10 a 13 minutos; De 1 pulgada de grosor, de 15 a 20 minutos (medio de 145 ° F raro a medio de 160 ° F)
- Filete deshuesado de tri-top (solomillo de fondo): Inch pulgada de espesor, 6 a 9 minutos; De 1 pulgada de grosor, de 9 a 12 minutos (medio de 145 ° F poco frecuente a medio de 160 ° F)
- Filete en cubos: ½ pulgada de espesor, 5 a 8 minutos (medio de 160 ° F)
- Porterhouse o T-bone steak: Inch pulgada de espesor, 11 a 13 minutos; De 1 pulgada de grosor, de 14 a 17 minutos (medio de 145 ° F poco frecuente a medio de 160 ° F)
- Filete de costilla: Inch pulgada de espesor, 8 a 10 minutos; De 1 pulgada de grosor, de 12 a 15 minutos (medio de 145 ° F poco frecuente a medio de 160 ° F)
- Filete de centro de hombro (rancho)
: Inch de pulgada de espesor, 9 a 12 minutos, girando dos veces; De 1 pulgada de grosor, de 13 a 16 minutos, girando dos veces (medio de 145 ° F poco frecuente a medio de 160 ° F)
- Por sheena chihak
