Cómo cocinar Okra

Okra-amantes, no busques más! Ya sea que esté buscando una receta para la okra frita o la gomita de okra, o prefiera esta verdura sureña favorita asada, a la parrilla o cocinada en la estufa, le mostraremos cómo cocinar okra fresca a su manera.!

Actualizado: 25 de junio de 2018 Guardar Pin FB Okra A La Parrilla Y Tomates

• Prueba la receta de Okra y Tomates a la Parrilla.

Cómo cocinar okra fresca en la estufa

Esta receta producirá cuatro raciones de plato.

1. Preparar la Okra

• Lave 8 onzas de okra fresca con agua fresca y clara del grifo. Escurrir bien.
• Con un cuchillo de pelar afilado, cortar los tallos. Corte cada vaina de okra en cruz en rebanadas de 1/2 pulgada (debe tener 2 tazas de okra en rodajas).

2. Cocinar la Okra

• Lleve una pequeña cantidad de agua ligeramente salada a hervir en una cacerola. Agrega la okra.
• Cuánto tiempo se debe cocinar la okra fresca: cubra la sartén y cocine durante 8 a 10 minutos o hasta que esté tierna.
• Escurra bien y, si lo desea, mezcle con un poco de mantequilla. Sazone al gusto con sal y pimienta. Servir.

Cómo cocinar okra y tomates

Hoja Pan Succotash

Convenientemente, la temporada de okra se extiende hacia la temporada de tomate fresco, y las dos se casan maravillosamente en el plato. Estas recetas le muestran cuánto tiempo se debe cocinar la okra y los tomates & # x2014; ya sea a la parrilla, la sartén o el asado.

Sartén De Tomates Y Okra

Okra sofocado

• Para otra toma en el combo de okra y tomates, pruebe esta hoja-Pan Succotash.

Cómo cocinar okra fresca en el microondas

Esta receta producirá cuatro raciones de plato.

1. Preparar la Okra

• Lave 8 onzas de okra fresca con agua fresca y clara del grifo. Escurrir bien.
• Con un cuchillo de pelar afilado, cortar los tallos. Corte cada vaina de okra en cruz en rebanadas de 1/2 pulgada (debe tener 2 tazas de okra en rodajas).

2. Microondas el Okra

• Coloque la okra y 2 cucharadas de agua en una cazuela apta para microondas.
• Cuánto tiempo se debe cocinar la okra en el microondas: cubra la cazuela y el microondas a una potencia del 100 por ciento (alta) durante 4 a 6 minutos o hasta que estén tiernas, revolviendo una vez.
• Escurra bien y, si lo desea, mezcle con un poco de mantequilla. Sazone al gusto con sal y pimienta. Servir.

Cómo cocinar la Okra frita

Una freidora es ideal para freír okra porque le permite configurar y regular una temperatura de fritura exacta. Sin embargo, también puedes usar una cacerola grande y pesada y un termómetro para freír para hacer okra frito. Esta receta hace seis porciones de acompañamiento..

1. Reúne los ingredientes

Tú'necesito

• 1 libra de okra fresca (alrededor de 45 pequeñas y medianas)
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza de harina de maíz amarilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 huevo
• 2 cucharadas de leche
• Aceite de cocina para freír.

2. Preparar la Okra

• Lave la okra con agua fría y limpia del grifo. Escurrir bien.
• Recorte los extremos del vástago de cada vaina de okra y córtelos en trozos pequeños. Ponga la okra a un lado.

3. Preparar el revestimiento.

• En un tazón mediano, combine la harina, la harina de maíz, la sal, la pimienta de cayena y la pimienta negra. Mezclar bien con un tenedor o batidor de alambre..
• En un bol poco profundo batimos el huevo y la leche..

4. Freír la Okra

• Caliente el aceite en una freidora o sartén grande y pesada a 365 ° F. Precaliente el horno a 300 ° F.
• Consejo: Para usar un termómetro para freír para verificar la temperatura del aceite, asegúrese de colocarlo de manera que la bombilla no toque la sartén. Controla con cuidado la temperatura del aceite ajustando el calor..

Sumergir la okra en la mezcla de leche y luego en la mezcla de harina de maíz. Cubra bien cada vaina de okra.

Cuánto tiempo se debe cocinar la okra frita: freír aproximadamente un tercio de la okra a la vez en el aceite caliente durante 3 a 4 minutos o hasta que estén tiernos..

Retire la okra del aceite con una cuchara ranurada. Escurrir la okra sobre toallas de papel..

Transfiera la okra de las toallas de papel a una bandeja para hornear poco profunda. Coloque la bandeja en el horno para mantener la okra caliente mientras fríe la okra restante..

Preguntas frecuentes: ¿Se puede hacer okra frita a partir de okra congelada??

Respuesta: Nuestras recetas de okra fritas requieren okra fresca porque la okra congelada tiene una textura más suave que la fresca. Preferimos usar okra congelada en recetas de okra para sopas y guisos, incluyendo, por supuesto, okra gumbo.

• Obtén la receta de tacos de okra a la parrilla.

Okra 101

Que es okra? Un pilar de la cocina sureña, la okra fue traída a los Estados Unidos por esclavos etíopes. La vaina de okra verde oblonga es la parte comestible de la planta, y las vainas a menudo se sirven fritas o estofadas. Cuando se agrega a las sopas y guisos, como el okra gumbo, la verdura imparte un jugo viscoso que actúa como un espesante natural, agregando riqueza a las recetas.

¿A qué sabe la Okra?? Una vaina de okra tiene un sabor suave que'A veces se compara con el sabor de la berenjena..

¿Cuál & # x2019; es la mejor manera de cocinar Okra? Okra sabe muy bien de muchas maneras! Nosotros'Le mostraré cómo servir la okra cocida en líquido (ya sea en la estufa o en el microondas) y frita. También le indicaremos otras recetas de okra..

Cómo cocinar Okra sin el limo? Cocinar okra rápido y caliente ayuda a deshacerse del limo! Por lo tanto, busque recetas de quingombó que requieran cocción rápida, como asar a la parrilla, asar a fuego alto o saltear. Pero no olvides: ¡a veces el limo es bueno! Ese jugo viscoso de okra ayuda a espesar sopas, guisos y gomitas de okra. (Por supuesto, para la okra completamente libre de limo, ¿por qué no probar los chips de okra secos? Estas delicias saladas están apareciendo en los mercados de moda en todas partes).

Es Okra una Sombra Nocturna? De acuerdo con la Enciclopedia Británica, la okra es un miembro de la familia de la malva y no de la familia del nighthade. Algunas fuentes en línea afirman que las plantas de la familia de nighthade pueden provocar inflamación; Sin embargo, la investigación sobre esto no es concluyente..

¿Cuál es el valor nutricional de Okra?? Media taza de okra cruda contiene 16 calorías, 0 gramos de grasa, 2 gramos de fibra dietética, 41 miligramos de calcio y 150 miligramos de potasio. 

Cuando es okra en temporada? La temporada alta para la okra fresca es de mayo a septiembre, aunque generalmente puede encontrarla durante todo el año en todo el sur de los Estados Unidos. Cuando seleccione okra, busque vainas pequeñas, nítidas y de colores brillantes, sin manchas marrones ni manchas. Evita cualquier vaina de okra que esté arrugada..

Cómo almacenar Okra fresca? Para almacenar okra fresca, refrigere las vainas, bien envueltas, hasta por tres días..