Cómo cocinar el brócoli

Esta verdura nutritiva es deliciosa cuando se prepara adecuadamente. Sigue estos sencillos pasos, y estás obligado a convertirte en un amante del brócoli con cualquiera.

Por Annie Krumhardt Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

El brócoli hace una gran adición a casi cualquier comida, ya sea'Se agita en el plato principal o se sirve de lado. Siga estos consejos para cocinar el brócoli perfecto cada vez. Para comenzar, elija una receta de brócoli como este brócoli con nuez, que tiene un poco de dulzura cítrica y el agradable crujido de las nueces..

Receta de brócoli de nuez

Elección y almacenamiento de brócoli

Utilice estos consejos para seleccionar y almacenar brócoli fresco:

-- Aunque el brócoli está disponible todo el año, la temporada alta es de octubre a abril..

-- Busque el brócoli que tiene un color verde intenso y brillante con abundancia de flósculos herméticamente cerrados. Los tallos deben ser bastante lisos sin signos de marchitamiento..

-- Para almacenar brócoli fresco, colóquelo en una bolsa hermética en el refrigerador hasta por cuatro días..

Cómo cocinar el brócoli al vapor

Cocer al vapor el brócoli fresco le permite conservar gran parte de sus nutrientes durante la cocción. aquí's cómo cocinar el brócoli al vapor para ofrecer la perfección.

Paso 1: Cortar el brócoli en floretes.

-- Retire los flósculos cortando por encima del tallo grueso en la base del tallo de cada flósculo.

-- Cortar flósculos más grandes por la mitad.

Paso 2: Inserte una cesta de vapor en una cacerola

Usar una cesta de vapor ayuda a vaporizar el brócoli en lugar de hervirlo (lo que hace que el brócoli pierda algo de sabor y nutrientes). La cesta del vaporizador tiene pies que se sientan en el fondo de la sartén para que la comida no se mueva't toca el agua mientras's al vapor.

Paso 3: Añadir agua

-- Una vez que la cesta del vaporizador esté en su lugar, agregue suficiente agua del grifo en la cacerola para que el nivel del agua esté justo debajo del fondo de la cesta.

-- Llevar agua a ebullición.

Paso 4: Añadir el brócoli

Después de que el agua esté hirviendo, agregue los floretes cortados a la cesta del vaporizador.

Paso 5: Cubrir la cacerola y brócoli al vapor.

-- Coloque la tapa en la cacerola..

-- Reduzca el calor para que el agua hierva a fuego lento y se forme vapor en la sartén..

-- Cocer el brócoli al vapor durante 8 a 10 minutos o hasta que esté tierno..

Propina: Asegúrese de mantener la cacerola cubierta mientras el brócoli se cuece al vapor para asegurar una cocción uniforme.

• Por Annie Krumhardt