Cómo hervir pechugas de pollo
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Ya sea que esté buscando hacer enchiladas de pollo, quesadillas de pollo o alguna sopa de pollo hecha en casa, el pollo desmenuzado es una de las proteínas más versátiles que existen. Y no hay una manera más fácil de conseguir las cosas trituradas que hervir o escalfar tu pollo primero. Aquí está el método de cocción fácil nuestro Mejores casas y jardines Los profesionales de Test Kitchen confían en, junto con algunas de nuestras recetas de pechugas de pollo hervidas favoritas e información sobre cómo triturar el pollo rápido.
Por BH&G Food Editors Actualizado: 01 de marzo de 2019 Guardar Pin FB
Paso 2: hervir el pollo
Estas bien'Tengo su líquido y otras adiciones de sabor. Ahora's tiempo de cocinar. aquí's cómo hervir las pechugas de pollo: Coloque el pollo en una cacerola lo suficientemente grande como para sostener las piezas de pollo cómodamente. Agregue suficiente líquido de cocción para cubrir el pollo. Si lo desea, agregue cualquier otro ingrediente para aromatizar el líquido y el pollo. Llevar el líquido a ebullición a fuego medio-alto; reduce el calor. Cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado (170 ° F).
Entonces, ¿cuánto tiempo hierves el pollo para una ternura óptima? El tiempo de cocción depende del tamaño de los senos y de si tienen huesos o no. Si tu'nos preguntamos cuánto tiempo hervir el pollo congelado, nos'Te aconsejo que descongela el pollo primero. Deje las pechugas de pollo en la nevera durante al menos 9 horas para descongelarlas lentamente o acelerar el proceso utilizando el ajuste de descongelación de su microondas.
Cómo hervir las pechugas de pollo con hueso:
- Pechugas de pollo sin piel, con piel: cocinar aproximadamente 30 minutos
Cómo hervir pechugas de pollo deshuesadas:
- Mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel: cocinar de 15 a 20 minutos
- Pechuga de pollo deshuesada y deshuesada, cortada en trozos de 2 pulgadas: cocinar unos 10 minutos
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Paso 3: Escurrir el líquido y triturar o cortar
Si tu'Si no guarda el líquido del pollo hervido, simplemente puede quitar el pollo con una cuchara, tenedor o pinza ranurada, dejando que se escurra el exceso de líquido. A continuación, deseche el líquido..
Si tu'Para mantener el líquido del pollo escalfado, escurra el pollo a través de un tamiz en un recipiente. Si tu'Para conservar el líquido de cocción para caldo o caldo, considere forrar el tamiz con dos capas de gasa de algodón 100 por ciento para hacer que el caldo sea más translúcido. Retire el pollo del tamiz y deseche las verduras y condimentos. Sirva como desee en sus recetas de pechuga de pollo favoritas.
BH&G prueba de cocina Consejo: Para piezas de pollo rotas o arrancadas, deje que la pechuga de pollo se enfríe hasta que sea fácil de manejar. Si el pollo tiene piel, quítelo con los dedos y deséchelo. Usando tus dedos, arranca trozos de pollo. Use pedazos de pollo rotos o tirados como lo haría con el pollo picado. Pruébalo en una de nuestras recetas favoritas de pollo rallado..
Nuestros editores también han trabajado rápidamente para triturar una gran cantidad de pechugas de pollo cocidas al colocarlas en una batidora de pie y golpearlas brevemente con la paleta de la batidora. Esta técnica facilita el trabajo de triturar el pollo cocido y nunca necesita ensuciarse las manos. Solo don't dejar la paleta por demasiado tiempo; tu don'no quiero licuar tu pollo!
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Cómo almacenar pollo escalfado
Puede guardar el pollo cocido para usarlo en las recetas durante los próximos días o meses preparándolo con anticipación y guardándolo en el refrigerador o congelador. aquí'show:
- Enfriar el pollo completamente y transferir a un recipiente de almacenamiento. Cubra y refrigere por hasta tres días o congele por hasta dos meses.
- Para guardar el caldo, colóquelo en un recipiente de almacenamiento resistente. Cubrir y enfriar por hasta dos días o congelar por hasta dos meses. También puede congelar el caldo en bandejas de cubitos de hielo para usar como potenciadores del sabor..
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Ideas para usar pollo hervido
Así que empezamos a hablar de algunas de las formas en que puedes usar pollo hervido, pero hay tantos que pensamos que'd compartir algunos favoritos mas! Prueba una de estas ideas para disfrutar esta noche de pechugas de pollo hervidas:
- Servir piezas enteras con salsa barbacoa o salsa de ciruela.
- Pincelar las piezas enteras con mantequilla de hierbas y colocarlas encima del arroz cocido.
- Rebana los pechos deshuesados y agrégalos a los salteados o fajitas (como estas Quesadillas estilo Fajita)
- Cubra las verduras de la ensalada con pollo rebanado, manzanas ralladas, arándanos secos y vinagreta
- Agregue trozos picados o en cubos a guisos, guisos y sopas, como la sopa de fideos con pollo
- Mezcle el pollo tirado o rasgado con salsa para los tacos (pruebe nuestro
Tacos de pollo)
Más recetas de pollo escalfado
Recuerde: cualquier receta que requiera pollo escalfado puede hacerse con pollo hervido; los términos son intercambiables.
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