Recetas saludables de ruibarbo que puedes hacer en solo 45 minutos (¡o menos!)

Cuando comience la temporada del ruibarbo, prepare estas rápidas y fáciles recetas de ruibarbo para el desayuno con el postre. Cada idea saludable está protagonizada por ruibarbo fresco e incluye otros ingredientes nutritivos, como cereales integrales, verduras y proteínas magras..

Por Andrea Beck 26 de abril de 2019 Guardar Pin FB

1. Dulces de fresa y ruibarbo frescos

Cuando tenga estos dos ingredientes frescos de primavera a la mano, tendrá más opciones que una tarta de ruibarbo de fresa decadente (aunque ciertamente tomamos una rebanada). En su lugar, convierte este sabroso dúo en una receta de postre de ruibarbo más saludable al hacer parfaits frescos. No hay azúcar agregada cuando usas un chorrito de miel para darle un sabor dulce natural, y puedes hacer capas deliciosamente cremosas usando queso crema bajo en grasa y crema ácida ligera..

Consigue la receta: Postres helados de fresa y ruibarbo

2. Mermelada de ruibarbo y tocino

La mermelada de ruibarbo usa tallos adicionales de esta verdura fresca de verano (sí, ¡es una verdura!), Pero muchas recetas de mermelada contienen toneladas de azúcar adicional. Pero en lugar de usar cucharadas de azúcar, esta receta se vuelve más dulce con un chorrito de jarabe de arce. El tocino ahumado, la cebolla roja ácida y el ruibarbo fresco evitan que esta receta de mermelada se vuelva demasiado dulce, lo que la hace ideal para untar con sabores.

Consigue la receta: Mermelada de tocino y ruibarbo

3. Cerdo Paleo Y Sartén De Ruibarbo

El ruibarbo fresco se vuelve sabroso en esta deliciosa receta de la cena Paleo. Tiene los sabores familiares de las rodajas de cerdo y manzana, con un toque agrio gracias al ruibarbo. Para colar algunas verduras adicionales en su plato, sirva esta sabrosa receta de ruibarbo con cuscús de coliflor en lugar de la versión tradicional de grano.

Consigue la receta: Sartén De Paleo De Cerdo Y Ruibarbo

4. Ruibarbo Melty, queso de cabra y pimientos

El ruibarbo asado y los pimientos dulces son un delicioso (¡y fácil!) Plato de acompañamiento que puedes servir junto con cualquier plato principal. El ruibarbo y los pimientos se hornean en un paquete de pergamino, que mantiene todos los jugos en el interior, hace que cada bocado sea más sabroso y también facilita la limpieza. Para darle un toque decadente a este saludable plato de verduras, sirva con rebanadas de pan crujiente y un frotis de queso de cabra cremoso..

Consigue la receta: Melty Rhubarb, queso de cabra y pimientos

5. Batidos de baya y ruibarbo

¡Siempre es un buen momento para tomar un batido dulce y fresco! Ya sea que usted sirva este batido de ruibarbo, fresa y frambuesa como un bocadillo o un postre, depende de usted, pero la mezcla fresca y afrutada es refrescante y deliciosa en cualquier momento del día. Si quieres un capricho rápido en el camino, congela la mezcla de batidos en cubos para mezclarlos en un vaso y disfrutar más tarde..

Consigue la receta: Batidos de baya y ruibarbo

6. Linguine con ajo, pimienta y ruibarbo

Para una cena ligera de pasta de primavera, sáltate la salsa y viste tus fideos con ajo, aceite de oliva y abundante ruibarbo fresco. Esta receta tiene más de 3 tazas, por lo que es fácil de recoger unas cuantas rodajas de ruibarbo en cada bocado. Como una ventaja adicional, esta receta de cena fresca se reúne en solo 25 minutos, lo cual es difícil de superar..

Consigue la receta: Linguine con ajo, pimienta y ruibarbo

7. Panqueques de grano con salsa de fresa y ruibarbo

En lugar de cubrir con sirope de arce, pruebe sus tortitas de trigo integral con una salsa casera de ruibarbo y fresa. La receta de la salsa de ruibarbo es lo suficientemente simple como para prepararla en la mañana & # x2014; simplemente mezcle fresas, ruibarbo, una cucharada de azúcar y vainilla. Recomendamos que se vierta sobre una pila alta de panqueques, pero también puede probarlos en waffles o tostadas francesas..

Consigue la receta: Panqueques De Grano Con Salsa De Ruibarbo Y Fresa