Parrilla directa y indirecta

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Coloque una bandeja de goteo justo debajo de la comida..

Lo mejor de la parrilla es que puede adaptarla al tipo de comida que tiene.

  • Parrilla directa, lo que significa colocar la comida directamente sobre las brasas y cocinar sin tapar, es más adecuado para las comidas que son tiernas, pequeñas o delgadas, y se cocinan rápidamente.
  • Asado indirecto significa colocar los alimentos adyacentes en lugar de directamente sobre los carbones y asarlos cubiertos. Este es el mejor método para aves enteras, cortes grandes de carne y verduras enteras.

Instrucciones:

1. Para asar indirectamente En una parrilla de carbón, caliente los carbones hasta que estén cubiertos de ceniza gris..

2. Use pinzas de mango largo Colocarlos alrededor del borde de la parrilla..

3. Coloque una bandeja de goteo en el centro de la parrilla, directamente debajo de donde se colocará la comida.