Asar carne a la parrilla

Cocina tus carnes favoritas a la parrilla y disfruta.!

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Sigue estos consejos mientras asas tus carnes favoritas.

Para una parrilla de carbón, coloque la carne en la rejilla de la parrilla directamente sobre las brasas medianas. Parrilla, sin tapar, por el tiempo que se indica a continuación o hasta el punto de cocción deseado, girando una vez a la mitad de la parrilla. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Coloque la carne en la parrilla de la parrilla a fuego. Cubra y ase como se indica arriba). Prueba de cocción usando un termómetro para carne.

Cortar Espesor / Peso Temperaturas de la parrilla Tiempo aproximado de asado directo Doneness Carne de vaca Filete sin hueso (chuletón, lomo, lomo superior) 1 pulgada Mediano 11 a 15 minutos 14 a 18 minutos 145 grados F medio raro 160 grados F mediano Filete sin hueso (chuletón, lomo, lomo superior) 1-1 / 2 pulgadas Medio 15 a 19 minutos 18 a 23 minutos 145 grados F medio raro 160 grados F medio Solomillo superior sin hueso 1 pulgada Medio 14 a 18 minutos 18 a 22 minutos 145 grados F medio raro 160 grados F medio Solomillo superior sin hueso 1-1 / 2 pulgadas Medio 20 a 24 minutos 24 a 28 minutos 145 grados F medio raro 160 grados F medio Filete deshuesado de punta triple (solomillo inferior) 3/4 pulgada Medio 9 a 11 minutos 11 a 13 minutos 145 grados F medio raro 160 grados F medio Trono deshuesado bistec de punta (solomillo inferior) 1 pulgada Mediano 13 a 15 minutos 15 a 17 minutos 145 grados F medio raro 160 grados F mediano Filete de flanco 1-1 / 4 a 1-3 / 4 libras Mediano 17 a 21 minutos 160 grados F mediano Filete con hueso (maletero, costilla, hueso en T) 1 pulgada Mediana 11 a 14 minutos 13 a 16 minutos 145 grados F mediana raro 160 grados F medio Bistec con hueso (porterhouse, costilla, hueso en T) 1-1 / 2 pulgadas Medio 18 a 21 minutos 22 a 25 minutos 145 grados F medio raro 160 grados F medio Carne molida Empanadas (ternera, cordero, cerdo o ternera) 1/2 pulgada Mediana 10 a 13 minutos 160 grados F mediana Empanadas (ternera, cordero, cerdo o ternera) 3/4 pulgada Mediana 14 a 18 minutos 160 grados F mediana Cordero Tajada (lomo o costilla) 1 pulgada mediana 12 a 14 minutos 15 a 17 minutos 145 grados F media rara 160 grados F mediana Chuleta (solomillo) 3/4 a 1 pulgada mediana 14 a 17 minutos 160 grados F media Cerdo Corte con hueso (lomo o costilla) 3/4 a 1 pulgada Medio 11 a 14 minutos 160 grados F medio Corte con hueso (lomo o costilla) 1-1 / 4 a 1-1 / 2 pulgadas Medio 18 a 22 minutos 160 grados F mediano Chop (lomo superior deshuesado) 3/4 a 1 pulgada Medio 12 a 15 minutos 160 grados F medio Chuleta (lomo superior deshuesado) 1-1 / 4 a 1-1 / 2 pulgadas Mediano 17 a 21 minutos 160 grados F medio Salchichas, cocidas Medias 3 a 7 minutos. Calentadas.