Cocinar pescado lo básico

El pescado es rápido y fácil de arreglar, y a continuación hay siete formas simples de obtener un plato sabroso en minutos..

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Use solo suficiente líquido para cubrir el pescado por la mitad.

• Para el líquido cocido a fuego lento, use suficiente caldo, vino, agua o una combinación de líquidos para cubrir a la mitad el pescado. Llevar el líquido a ebullición..
• Cuidadosamente agregar el pescado. Vuelva a hervir, luego reduzca el calor. Cubra y cocine a fuego lento hasta que esté hecho. Permita de 4 a 6 minutos por 1/2-pulgada de espesor de pescado.

Como guía, una libra de filetes o filetes con piel le dará aproximadamente 12 onzas de carne cocida.

• En una cacerola de cazador furtivo de pescado o en una bandeja grande para asar que tenga una rejilla de alambre con asas, vierta suficiente líquido para que el pescado quede medio cubierto. Con el pescado y la rejilla no en la sartén, lleve el líquido a ebullición.
• Coloque el pescado en la rejilla engrasada de la sartén. Con cuidado, baje la rejilla en la sartén. Vuelva a hervir, luego reduzca el calor. Cubra y cocine a fuego lento hasta que esté hecho. Deje 6 a 9 minutos por 1/2 libra.

Un pescado vestido de 2-1 / 2 libras le dará aproximadamente 1-3 / 4 libras de carne cocida.

• Precaliente el horno a 450 grados F. Coloque el pescado en una sola capa en una bandeja para hornear engrasada y poco profunda. Para filetes, mete debajo de los bordes delgados. Cepille el pescado con mantequilla derretida o margarina. Condimentar con sal y pimienta.
• Hornee, sin tapar, en el horno a 450 grados hasta que esté listo, rociando con mantequilla si es necesario. Deje de 4 a 6 minutos por 1/2-pulgada de espesor..

• Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque el pescado en una bandeja para hornear engrasada.
• Cepille el exterior y la cavidad del pescado con mantequilla derretida. Temporada. Hornee, sin tapar, en el horno a 350 grados F hasta que esté listo. Deje 6 a 9 minutos por 1/2 libra de pescado..

• Coloque el pescado en una sola capa en una fuente para hornear sin metal engrasada. Para filetes, mete debajo de los bordes delgados. Cepille los pescados con mantequilla derretida, luego sazone.
• Cubrir con una envoltura plástica clara y pesada. Ventile la envoltura dejando una esquina del plato sin sellar. Micro-cocinar en 100 por ciento de potencia (alta) hasta que esté hecho. Permita de 3 a 5 minutos para filetes de 1/2 libra (1/2 pulgada de grosor), de 5 a 7 minutos para filetes de 1 libra (1/2 pulgada de grosor) y de 7 a 9 minutos para filetes de 1 libra (3 / 4 a 1 pulgada de espesor). Para los filetes, gire el plato media vuelta después de 3 minutos. Para los bistecs, voltéalos y reordénalos después de 4 minutos..

• Precalentar el asador. Coloque el pescado en una rejilla engrasada de una asadera sin calentar. Tuck debajo de los bordes delgados. Untar con mantequilla; temporada.
• Asar a 4 pulgadas del fuego hasta que esté listo, rociando con mantequilla si es necesario. Permita de 4 a 6 minutos por 1/2-pulgada de espesor. Gire el pescado a la mitad de la parrilla..

• Coloque los filetes en una cesta de la parrilla bien engrasada para que ganen't se separan Usted don't necesita una canasta para filetes, pero asegúrese de cepillar la rejilla de la parrilla con aceite de cocina para que los filetes ganen'te pegas.
• Asar el pescado en una parrilla descubierta directamente sobre brasas a fuego medio hasta que esté listo, sazonar y rociar con mantequilla si es necesario. Permita de 4 a 6 minutos por 1/2-pulgada de espesor. Si el pescado mide 1 pulgada o más de espesor, voltéelo a la mitad de la parrilla..