Hornos de convección Converting Recipes

La mayoría de las recetas tradicionales para hornear y cocinar se pueden convertir para usar con un horno de convección. Siga nuestros consejos a continuación para convertir tiempos y temperaturas para un horno convencional y cocinar con un horno de convección. También compartimos algunas de nuestras recetas horneadas favoritas para que tenga algo para probar sus conversiones en!

Actualizado: 11 de mayo de 2018 Guardar Pin FB

Siga las instrucciones específicas proporcionadas por el fabricante de su horno, teniendo en cuenta estas pautas generales:

• Al convertir las recetas de convencional a convección, use la temperatura y el tiempo de la receta original como una guía, verificando la cocción después de que hayan transcurrido tres cuartos del tiempo de cocción. O, la temperatura de cocción original puede reducirse en 25 ° F en general. Abra la puerta del horno lo menos posible durante la cocción..

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• Debido a que los hornos de convección ofrecen resultados superiores al dorar y crujir alimentos, la mayoría de las recetas diseñadas para hornos de convección no requieren que se cubran los platos para hornear. Si utiliza su horno de convección para hornear una receta estándar que requiere que se cubra el plato, es probable que la temperatura y el tiempo sean aproximadamente los mismos. Para recetas de horneado largo cubiertas diseñadas para un horno estándar, puede reducir la temperatura de 25 ° F a 50 ° F cuando use un horno de convección.

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• Seguir al usuario's manual para el fabricante'Recomendaciones para precalentar un horno de convección. Asegúrese de colocar las parrillas del horno antes de encenderlo porque se calentarán rápidamente.

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• Para permitir que el aire caliente circule alrededor de los alimentos, colóquelos en el centro del horno; Asegúrese de dejar espacio entre las bandejas y las paredes del horno.

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• & # x200B; & # x200B; & # x200B; & # x200B; Siempre pruebe los alimentos unos minutos antes de que haya transcurrido el tiempo mínimo de cocción, usando la prueba de cocción dada en la receta. Tenga en cuenta que incluso cuando la comida aparece de color marrón dorado, puede que no esté completamente hecha..

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