Malvaviscos caseros bañados en chocolate

Los malvaviscos caseros maravillosamente ligeros y dulces se empapan de rico chocolate semidulce. Para una apariencia festiva, corte los malvaviscos en formas de tema primaveral y rocíelos con dulces de chocolate pastel derretidos.

Por Amanda Rettke de i am baker Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Consigue la receta de malvaviscos caseros bañados en chocolate!

Lo que tu'Necesito:

• Receta para Malvaviscos Caseros
• Azúcar en polvo
• Maicena
• Receta para Ganache de chocolate casero (ver abajo)
• Dulces se derrite
• Cortadores de galletas de tema primaveral
• Rejilla de refrigeración
• Contenedores de vidrio
• Sartén 9x13
• Papel pergamino
• Cucharas
• Papel de aluminio

Instrucciones:

Hacer malvaviscos según la receta anterior. Mezcle 1/4 taza de azúcar en polvo y 1/4 taza de maicena en un tazón. Tamice aproximadamente la mitad de la mezcla sobre una superficie limpia y dura. Retire los malvaviscos de la sartén y colóquelos sobre la superficie preparada. Tamice un poco más de la mezcla de azúcar en polvo sobre los malvaviscos, pero asegúrese de no't usa todo eso.

Coloque el cortador de galletas (como la forma de un conejito) en la mezcla de azúcar en polvo y cubra bien los bordes del cortador.

Presione firmemente el cortador de galletas para conejitos dentro del malvavisco hasta que pueda sentir que el cortador se abre paso. Levante el cortador de galletas y presione suavemente la forma de malvavisco sobre una rejilla de enfriamiento. Usando otros cortadores de tema de primavera, retire todas las formas y colóquelas en la rejilla de enfriamiento.

Propina: Don'¡Tira los restos de malvavisco que te quedan! Cortar el exceso de malvavisco en trozos pequeños y cubrirlo con azúcar en polvo, luego sellarlo en un recipiente hermético. Son perfectos para cocoa caliente o encima de tortitas de chocolate.!

Cuando esté listo para armar, prepare el ganache en un recipiente apto para microondas que sea lo suficientemente ancho como para sumergir malvaviscos.

Receta de ganache de chocolate hecho en casa:

1. Coloque 4 onzas de chocolate semidulce en trozos grandes y 1/4 taza de crema espesa en un plato apto para microondas.

Coloca en el microondas durante 30 segundos, revuelve y luego en el microondas durante otros 30 segundos..

Remueva y revuelva hasta que los ingredientes estén completamente incorporados y el chocolate se derrita. (Si es necesario, puede devolver la mezcla al horno de microondas en incrementos de 15 segundos hasta que el chocolate se haya derretido por completo).

Coloca el tazón de ganache de chocolate junto al estante de malvaviscos. Sumergir la parte inferior plana de cada malvavisco en el ganache caliente. Permita que el exceso de chocolate gotee o use una espátula para suavizar y rellenar los puntos. 

Coloque el malvavisco, con el chocolate hacia arriba, en la rejilla de refrigeración y continúe con los malvaviscos restantes. Coloque los malvaviscos cubiertos de chocolate en el congelador durante 30 minutos o en el refrigerador durante 2 horas.

Preparar los caramelos se derrite. Coloque el caramelo rosado derretido en un vaso o recipiente apto para microondas y caliente durante 30 segundos, revolviendo después de calentar para asegurarse de que los derretimientos se calienten de manera uniforme. Continúe derritiéndose en incrementos de 30 segundos si es necesario. Repita con todos los colores restantes.

Propina: Caliente el caramelo derretido en un vaso alto de la cocina (manteniendo los colores separados) y colóquelo en una sartén de 9x13 llena de agua caliente. Esto ayuda a que el caramelo se derrita, se mantenga líquido mientras se calientan todos los colores..

Coloque un pedazo grande de papel pergamino en una superficie limpia y transfiera con cuidado los malvaviscos del estante de alambre al pergamino.

Sumergir una cuchara en el caramelo rosa derretido, luego rociar sobre el primer malvavisco. Mueva su cuchara hacia adelante y hacia atrás en ráfagas cortas para cubrir completamente el malvavisco. Repita con todos los colores. Deje que el caramelo se derrita para endurecerse, luego sirva.

Una vez que el chocolate esté completamente endurecido, puedes envolver los malvaviscos en bolsas de plástico decorativas para una celebración de primavera. Estas delicias festivas son mejores cuando se sirven dentro de los 3 días de preparación.

Consigue la receta de malvaviscos caseros bañados en chocolate!

Amanda Rettke comenzó su carrera de blogs de comida en octubre de 2010 con la introducción de su primer pastel dentro de la sorpresa, y desde entonces's ha aparecido en el Los New York Times, Los Angeles Times, y muchas otras publicaciones de noticias. Colaboradora habitual de Food Network y HuffPost Food en línea, también ha participado en El show de Martha Stewart y marthastewart.com. Ella vive con su esposo y cinco hijos cerca de Minneapolis..

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