Conservas y Conservación de Cartas

El enlatado y la congelación están entre los mejores métodos de conservación de alimentos que existen. Si no está seguro de los conceptos básicos de congelación y enlatado, le enseñaremos cómo preparar frutas enlatadas, verduras enlatadas y cómo congelar frutas y verduras. El enlatado en el hogar es mucho más fácil de lo que piensa, por lo que no hay razón para sentirse intimidado siempre y cuando siga nuestros consejos de seguridad: ahora tome algunos frascos de enlatado y vamos a trabajar!

Actualizado: 10 de mayo de 2018 Guardar Pin FB

Antes de comenzar a colocar su producto en frascos, obtenga toda la información básica. Para empezar, asegúrese de tener a mano los suministros de enlatado adecuados para el hogar antes de comenzar. Empiece por aprender lo básico sobre el enlatado y luego verifique nuestra lista de equipos de enlatado. La mayoría de las recetas de enlatado comienzan con los mismos pasos básicos, como asegurarse de tener los frascos de enlatado correctos, limpiar todo correctamente y usar las tapas de los frascos correctamente. Y recuerde, mientras que nuestros fundamentos de enlatado proporcionan una buena guía para enlatar recetas, siempre siga las instrucciones en la receta que está usando..

Fundamentos de enlatado

¿Tienes los frascos de conservas adecuados en tu armario? ¿Qué pasa con los embudos y un elevador de jarra? Antes de comenzar, revise nuestra lista de equipos de enlatado para asegurarse de que'estar listo para ir.

Equipos de enlatado

Tener dificultades con una de tus recetas que'ya he enlatado? Echa un vistazo a estos problemas comunes de enlatado para descubrir qué salió mal.

Tabla de resolución de problemas de enlatado

Congelación 101

Si usted're congelando vegetales o frutas,'s importante tener la información correcta a mano. Antes de comenzar a congelar los productos, asegúrese de consultar nuestra guía de conceptos básicos de congelación. Además, no todas las frutas y verduras son adecuadas para almacenar en su congelador, así que asegúrese de verificar qué tan bien se mantendrán sus productos seleccionados una vez que estén congelados.

Conceptos básicos de congelación

Conservas y Congelación de Frutas

¿Estás listo para empezar a enlatar y congelar? Consulte nuestras tablas de enlatado y congelación para obtener información sobre cómo congelar manzanas, peras, frutas de hueso, bayas, cerezas y ruibarbo. Cada fruta necesita un método de enlatado o congelación ligeramente diferente (y algunas frutas no están't excelentes candidatos para enlatar), así que asegúrese de seguir cuidadosamente nuestras instrucciones paso a paso para que pueda disfrutar de estas deliciosas frutas más adelante.

Enlatar y congelar manzanas, peras y frutas de hueso: descargue la tabla.

Las bayas y las cerezas son un poco más delicadas que las manzanas, las peras y las frutas de hueso, por lo que nuestros consejos de enlatado y congelación son un poco diferentes para ellos. En particular, las arándanos, las frambuesas y las fresas no se deben enlatar & # x2014; se adhieren a la congelación de estas frutas para más tarde.

Conservas y congelación de bayas, cerezas y ruibarbo: descargue la tabla.

Conservas y Congelación de Verduras

Tomates enlatados

Si tiene algunas verduras de repuesto a la mano, ¡intente congelarlas para más tarde! La congelación de los vegetales es súper fácil & # x2014; solo necesita asegurarse de que'Preparado, embalado y almacenado adecuadamente. Aproveche las verduras frescas del mercado, o guarde los extras de su jardín de verano y congélelos para agregarlos a las recetas y disfrutarlos más adelante en el año.. 

Congelando Verduras: Descarga la tabla.

¿Quieres aprender sobre tomates específicamente? Si desea poderlos o congelarlos, esta tabla tiene la información que necesita!

Enlatado y Congelación de Tomates: Descarga la tabla.