Piezas de la estufa de cocina

¿Confundido por los quemadores, las rejillas, las perillas y todas las partes de la estufa de la cocina en el medio? No temas: te lo desglosamos en esta guía esencial para las piezas de la cocina..

Por Kelly Roberson Actualizado: 24 de abril de 2017 Guardar Pin FB

Desde las versiones sencillas hasta los modelos de calidad comercial, todas las estufas de cocina tienen esencialmente las mismas piezas. aquí's cómo conocer su aparato de cocción principal, por dentro y por fuera.

Quemadores Las estufas más básicas tienen cuatro quemadores. El tamaño del quemador varía según el modelo. Los quemadores más grandes pueden distribuir calor a ollas más grandes con mayor rapidez. La mayoría de las placas de cocina cuentan con una mezcla de salida de calor alta y baja. Algunas placas de cocina pueden tener un accesorio que le permite combinar los quemadores uno al lado del otro para obtener una superficie de cocción más grande.

Cubiertas del quemador: Los quemadores aparecen de manera diferente según la fuente de combustible y el tipo de estufa. Los quemadores de gas vienen en configuraciones selladas o abiertas. Los quemadores abiertos alcanzarán el calor máximo rápidamente, pero los quemadores sellados mantienen los platos más cerca de la llama y son más fáciles de limpiar. Los quemadores eléctricos están sellados debajo de una superficie de vitrocerámica. Eso's un quemador tapado con un disco de metal, como la tapa de un hongo. El disco evita que los derrames goteen en los diminutos orificios de los que emergen el gas y la llama y proporciona una distribución más uniforme del calor que el antiguo quemador de llama directa. El calor se propaga por la parte inferior de la sartén, no solo se concentra en el medio, lo que puede ocasionar un chamuscado.

Accesorios: Algunas placas de cocina vienen con accesorios intercambiables para los cuatro quemadores originales, como parrillas, planchas y woks..

Quemadores adicionales / espacio de cocción: Muchas estufas utilizan el espacio entre los cuatro quemadores originales para una variedad de usos. Algunos tienen un quemador adicional o un quemador largo para acomodar una rejilla o plancha.

Controles: Las estufas de cocina suelen tener un panel de control que le permite apagar varias funciones y ajustar la temperatura de los hornos y los cajones de calentamiento. Estos son típicamente los botones para permitir la precisión en la configuración..

Puerta / Cajón: Cada horno o espacio de cajón de calentamiento en la estufa de su cocina tendrá una puerta o un mecanismo de cajón para abrirlo y cerrarlo. Estos deben encajar de forma segura y uniforme.

Bandeja de goteo: Las bandejas de goteo se utilizan junto con quemadores sellados para atrapar cualquier goteo o rebosamiento.

Rejillas: Una estufa'Las rejillas s distribuyen y disipan el calor uniformemente debajo de la sartén. En el caso de un horno de gas, estos están hechos de hierro fundido. Para superficies de cocción a gas de superficie eléctrica o lisa, estas son de vidrio cerámico. Las rejillas de hierro fundido pueden ser continuas, lo que permite que las ollas y sartenes se desplacen fácilmente de un quemador a otro, pero también disipan el calor más lentamente. Una superficie lisa también le permite cambiar las bandejas según sea necesario.

Perillas: Las perillas para controlar los quemadores & # x2014; y, a veces, el horno & # x2014; normalmente se encuentran en la parte frontal del aparato o en su parte superior.

Horno: La mayoría de los hornos en estufas de cocina son de tamaño estándar. Para aquellas estufas de cocina que incluyen más de un horno o un cajón de calentamiento adicional, los hornos pueden ser más pequeños. Las cocinas de gran tamaño a menudo incluyen una variedad de tamaños de horno.

Las rejillas del horno: Las estufas de cocina incluyen rejillas de horno ajustables; Estos pueden eliminarse para limpiarlos o para moverlos según la temperatura / necesidades de cocción de sus alimentos..

Más términos para saber

Btus: La producción de calor de una estufa de cocina se mide en unidades térmicas británicas (Btus) o vatios (1 vatio equivale a 4 Btus). La estufa promedio produce un máximo de 6,000-10,000 Btus. Las estufas de gas tienen una producción de 500-15,000 Btus..

Rango vs. Estufa: Las estufas de cocina, también llamadas cocinas, generalmente combinan los quemadores y los hornos en un solo aparato. Las estufas rompen los quemadores, o la superficie de cocción, en su propio aparato; Los hornos de pared generalmente complementan esta configuración. Una gama puede ayudar a ahorrar espacio mientras que las estufas / hornos de pared ofrecen múltiples estaciones de cocción / horneado.

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Si tu'En el mercado de una nueva gama, estufa o estufa, lea nuestras guías de compra para ayudarlo a tomar una decisión de compra informada..

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