Guía de la estufa de cocina

¿Confundido acerca de los rangos, las estufas, los btus, los deslizadores y los incorporados? Evite las preocupaciones y lea todo lo que necesita saber para comprar una estufa de cocina..

Por Kelly Roberson Actualizado: 24 de abril de 2017 Guardar Pin FB

Una estufa puede hacer maravillas, lo que le ayuda a cocinar más rápidamente, a limpiar fácilmente y a administrar su tiempo de manera más eficiente. Si tu'En el mercado de una nueva estufa, encontrará ayuda con esta guía de preguntas comunes y algunos consejos sobre cómo comprar una estufa de cocina..

Q: Qué's la diferencia entre una cocina y una estufa?

UNA: Una gama es el aparato de cocina más común, con quemadores en la parte superior y uno o más hornos debajo. Una estufa, generalmente complementada con hornos de pared, tiene solo los quemadores.

Q: Al comprar una estufa de cocina, ¿qué opciones de combustible tengo??

UNA: Eso depende de lo que compres. Si compra un rango, tendrá una fuente de combustible única (ya sea eléctrica o de gas) o una fuente de combustible doble (una combinación de las dos con una placa de cocina eléctrica y un horno a gas). Si compra aparatos separados & # x2014; un horno de cocina y de pared & # x2014; puede elegir una combinación de los dos. Las estufas de gas para cocina tienen una llama abierta o una tapa sellada, generalmente con uno o dos quemadores más grandes (de cada cuatro). Las versiones eléctricas no tienen llama, sino bobinas eléctricas debajo de una superficie de vidrio cerámico. La inducción es similar a la eléctrica, pero con algunas diferencias: mientras la electricidad genera el calor debajo de una superficie de vidrio cerámico, la estufa se mantiene fría al tacto. Este es un método más rápido que las estufas de cocina estrictamente eléctricas, pero requiere utensilios de cocina magnéticos especiales. Las estufas eléctricas suelen ser más asequibles. Pero la elección del combustible a menudo se reduce a una cuestión de preferencia personal en el estilo de cocina..

Q: ¿Qué opciones de tamaño hay cuando'm comprando una estufa de cocina?

UNA: Si usted compra una estufa de cocina que's una estufa o una estufa, tu'Encontrará los tamaños estándar a partir de 24 pulgadas de ancho, y por lo general aumenta en incrementos de 6 pulgadas. La cocina más grande es la friolera de 60 pulgadas de ancho..

Q: Estoy comprando una estufa de cocina pero don't Comprender las diferencias entre independiente, deslizar y soltar. Ayuda!

UNA: Los rangos independientes más comunes se sientan en el suelo, son autónomos y, por lo general, miden alrededor de 30 pulgadas de ancho (aunque hay modelos más estrechos y anchos disponibles). Los rangos de deslizamiento no tienen paneles laterales y están diseñados para ajustarse entre las aberturas del gabinete. A diferencia de los deslizadores, los deslizadores deben sujetarse a los gabinetes laterales. Con estos dos modelos, los controles están en la parte superior o en la parte delantera. Otro modelo que está ganando popularidad es un rango alto-bajo, que tiene un horno de microondas a la altura de los ojos, a menudo con un respiradero integrado para la estufa y un rango estándar a continuación..

Q: Cuando yo'¿Estoy comprando una estufa de cocina de tamaño estándar? Estoy limitado a cuatro quemadores?

UNA: No. De hecho, muchas estufas de cocina residenciales tienen opciones y accesorios realmente maximizados. Cuando compre una estufa de cocina, puede encontrar un segundo horno (más pequeño) en la parte inferior o superior del aparato, un cajón calentador o un espacio central para cocinar con un combo de plancha / parrilla & # x2014; y ese's en una estufa de cocina de tamaño estándar. También puede tener opciones con un horno, como calor de convección, autolimpieza, sonda de termómetro incorporada y retraso en el inicio.

Q: Hablando de convección, ¿qué significa eso??

UNA: La convección es un método de cocción en horno que utiliza un ventilador para hacer circular el aire del horno; esto a su vez hornea los artículos más uniformemente y reduce el tiempo en el horno. Al comprar una estufa de cocina, usted'Encontraré opciones de convección tanto en electricidad como en gas..

Q: ¿Cuáles son las ventajas de las estufas y estufas residenciales de tipo profesional??

UNA: Estos modelos, diseñados para parecerse a los electrodomésticos que se ven en los restaurantes comerciales, también tienen acabados adicionales que los hacen una buena selección para los cocineros de servicio pesado. Esos pueden incluir ventilación de campana de estilo de restaurante o de corriente descendente, quemadores Btu de alto rendimiento y parrillas continuas. Pero asegúrese de investigar las restricciones de instalación & # x2014; así como los requisitos de presupuesto & # x2014; antes de elegir una. Hay un montón de estufas de cocina estándar que imitan el aspecto (con acero inoxidable y otras opciones) sin el precio.

Q: Estaba investigando la compra de una estufa de cocina y leí un artículo sobre hornos de vapor. Que son esos?

UNA: Los hornos de vapor, un producto bastante nuevo, todavía no están ampliamente disponibles; Estas cocinas de cocina utilizan vapor para cocinar. Los alimentos tienden a ser más húmedos y retienen mejor los nutrientes originales cuando se cocinan en un horno de vapor.

Q: ¿Qué pasa con los quemadores sellados? Que son esos?

UNA: Solo se encuentran en las estufas de gas, los quemadores sellados son solo eso & # x2014; sellados & # x2014; para evitar que los elementos de cocina y la grasa entren en los orificios de los quemadores. Una bandeja de goteo, que debe limpiarse, atrapa escombros.

Q: ¿Estoy limitado a negro, blanco y acero inoxidable cuando compro una estufa de cocina??

UNA: Absolutamente no. Esos son los acabados más comunes, pero hay opciones, como frentes personalizados y diferentes acabados de perilla. Como con la mayoría de las cosas, lo que deseas está limitado solo por lo que'poder gastar.

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