Beneficios para la salud del camarón

Haga de estos crustáceos cargados de proteínas las estrellas de su estrategia de comer bien. Son más saludables de lo que crees!

Por Sara Reistad-Long Actualizado: 17 de febrero de 2017 Save Pin FB

La proteína ayuda a acelerar tu capacidad de quemar calorías y grasas, y los camarones son una fuente destacada: come de 10 a 12 camarones medianos, y tú'Conseguiré 24 g de proteínas (y solo 99 calorías y menos de 1 g de grasa). Este marisco también tiene un alto contenido de zinc, un mineral que ayuda a su cuerpo a producir la hormona leptina que controla el apetito, y el yodo, que ayudan a su función tiroidea en todo su esplendor, manteniendo su metabolismo estimulado.

Mejorador del estado de ánimo y más

El camarón sirve triptófano, que se cree que desencadena la liberación de la hormona serotonina, que eleva el espíritu, y la vitamina B12, un antioxidante que mantiene su mente alerta y alerta. Estos pequeños nadadores también le dan una dosis saludable de selenio, un mineral que'Se ha vinculado a una mejor función cerebral, un sistema inmunológico fuerte y la prevención del cáncer..

Viniendo limpio en colesterol

A lo largo de los años, los camarones se han calentado por ser altos en colesterol (alrededor de 130 mg por 3 onzas). Pero los expertos creen que los aspectos positivos superan a los negativos: los camarones casi no contienen grasas saturadas y tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3 y esteroles para la salud del corazón, ambos se cree que reducen los niveles de colesterol y triglicéridos y reducen la inflamación.

Fuente inteligente

Debido a que tiende a ser bajo en mercurio, el camarón es una excelente opción de mariscos. Sin embargo, algunas variedades cultivadas pueden contener antibióticos y productos químicos. Su elección ideal es el camarón de agua fría que's silvestres capturadas o cultivadas de manera sostenible; revisa Seafood Watch en montereybayaquarium.org para obtener recomendaciones específicas.

Congelado es fresco

El camarón se congela instantáneamente.'s cosechado, por lo que'A menudo es más fresco (y menos costoso) que lo que's sentado en la vitrina.

FUENTES: Kevin R. Campbell, M.D., Profesor Asistente de Medicina, División de Cardiología, Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill; David B. Agus, M.D., profesor de medicina e ingeniería, University of Southern California, y autor de A Short Guide To A Long Life.

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