En el jardín con el chef Nathan Lyon

Obtenga consejos de jardinería del famoso chef Nathan Lyon y aprenda cómo comenzar su propio jardín hoy.

Por Kelsey Schirm Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Planta un jardín esta primavera, incluso si'nunca lo he hecho antes - tu'Te sorprenderán las sabrosas recompensas. Chef Nathan Lyon, del show de PBS Creciendo un mundo más verde, Ofrece excelentes consejos para comenzar tu propio jardín..

Usted don't necesita mucho espacio: comience con poco con solo algunos de sus favoritos. Por los últimos años, Lyon ha estado cultivando su jardín en dos pequeñas camas elevadas en su balcón, por ejemplo, y ha tenido cosechas abundantes..

"Si solo tienes una pequeña porción de tierra, puedes cultivar grandes productos, y el mareo que surge cuando empiezas a elegir y degustar tu propia comida es realmente difícil de comparar con cualquier otra cosa", dice Lyon..

Lyon dice que el mejor lugar para comenzar es su tienda de jardinería local. Ir a través y elegir las cosas que te gusta comer. Y hacer preguntas - muchos de ellos. Los expertos en jardinería son las mejores fuentes para aprender a cuidar tus plantas y qué tipo de luz y agua te necesitan'Tendré que prever.

Lo más importante, ponga sus plantas en un suelo sano y bien drenado. El compost es un agente perfecto para esto. De hecho, el compost es ideal para muchas cosas. No solo ayuda a prevenir las enfermedades usando métodos naturales, en lugar de depender de los pesticidas, también aumenta el poder de crecimiento de sus plantas..

"Ahí's el dicho común: 'Usted es lo que come;' Pienso que el compost es el mejor alimento que puedes darle a tu tierra para cultivar vegetales realmente saludables ", dice Lyons.

Un buen compost realmente puede hacer una diferencia entre un producto aceptable y un producto increíble. Lyon se muestra firme en el uso de compost en el cultivo de un jardín, pero advierte sobre encontrar el tipo correcto. A muchas personas les gusta usar hojas o material orgánico, pero los mejores nutrientes provendrán de un compost aprobado por el Consejo de Compost de los Estados Unidos (USCC, por sus siglas en inglés).. 

¿Aún no sabes por dónde quieres empezar? Lyon sugiere comenzar con un jardín de tomates. Los tomates se pueden usar en una variedad de platos y son excelentes para hacer salsas y enlatados. Todo lo que necesita es algunas semillas o plantas de tomate, un lugar soleado y buen suelo.

Plante sus tomates en el suelo, dejando solo alrededor de 3 a 4 pulgadas de la planta por encima de la superficie. Riegue sus plantas, empapando el rootball, cada tres o cuatro días durante las primeras dos semanas, luego comience a disminuir la frecuencia de riego. En muy poco tiempo, tu'Tendré tomates grandes y maduros que cuelgan de sus plantas listos para la mesa..

Aprende más sobre cultivar tus propios tomates..

Don'No desperdicie otro verano sin el maravilloso sabor de las verduras frescas desde su patio trasero. La jardinería toma un poco de tiempo pero vale la pena el esfuerzo.

"Cualquiera puede hacer esto con las cosas correctas, como un suelo realmente sano y un par de plantas", dice Lyon. "Eso's increíble Ahí's casi no hay límite para lo que puedes hacer, y el tipo de comunidad que puedes construir con compañeros jardineros es algo mágico ".

• Por Kelsey Schirm