Consejos de cosecha para las verduras más frescas

La mayoría de los vegetales alcanzan su máximo sabor cuando son jóvenes y tiernos. Pruebe estas estrategias para las verduras más frescas y sabrosas cultivadas en casa..

Actualizado: 20 de marzo de 2018 Guardar Pin FB

Frijoles Si usted planta a mediados o finales de la primavera, los frijoles continúan durante la mayor parte del verano si continúa cosechándolos. Para obtener el mejor sabor, selecciónelos cuando sean más delgados que un lápiz.. Consejo de prueba de jardín: Para variar, coseche algunos frijoles inmaduros o pequeños y agréguelos a las ensaladas. Tienen un sabor ligeramente diferente cuando're joven Obtenga más consejos sobre el cultivo de frijoles.

Brócoli Don't espere a que el brócoli en su jardín sea tan grande como los que ve en la tienda de comestibles para recogerlos; Las plantas cultivadas en casa rara vez alcanzan ese tamaño. Corte la corona primaria (donde las cabezas individuales se juntan) cuando's alrededor de 4 pulgadas de ancho. Consejo de prueba de jardín: Dele a su brócoli una dosis extra de alimento vegetal y comenzará a formarse un nuevo cultivo de cabezas de flores donde las hojas se unen al tallo principal. Obtenga más consejos sobre el cultivo de brócoli.

Zanahorias Las zanahorias están completamente maduras cuando sus hombros se levantan del suelo y las hojas se vuelven de un verde más rico y más oscuro que durante la temporada de crecimiento.. Consejo de prueba de jardín: Si te impacientas, puedes cosechar zanahorias tan pronto como're lo suficientemente grande para comer. Plante extra para que pueda cosechar zanahorias pequeñas durante la temporada de crecimiento mientras espera que maduren completamente. Obtenga más consejos sobre el cultivo de zanahorias.

Maíz Si usted cultiva nuevos híbridos de maíz,'Mantendremos su sabor durante una semana o tal vez más. Pero independientemente del tipo,'Es mejor esperar hasta que las sedas en las puntas de las orejas se vuelvan marrones. Siente las orejas y asegúrate de que're lleno y solido. Consejo de prueba de jardín: Si tu'no está seguro, retire la cáscara y perfore un grano con la uña. Si el jugo se ve lechoso, tu maíz está listo. Si el jugo es claro, dale al maíz un poco más de tiempo. Obtenga más consejos sobre el cultivo de maíz.

Melones Observe que los melones estén maduros cuando tengan un color amarillento en el fondo de la fruta. Busque una línea marrón alrededor de donde el tallo se adhiere a la fruta. Para las sandías, los mejores indicadores son que los zarcillos rizados más cercanos a la fruta se vuelven marrones y secos, la fruta va de brillante a opaca, y cuando la parte inferior de la sandía (donde se encuentra en el suelo) va de verde claro a amarillenta. Obtenga más consejos sobre el cultivo de melones..

Obtenga más consejos sobre el crecimiento de melón.

Okra La okra madura rápidamente y cosecha las vainas unos cuatro días después de que se cierran las flores. Elija las vainas antes de que se vuelvan difíciles; esto suele ser cuando're cerca de 4 pulgadas de largo. Consejo de prueba de jardín: Cortar las vainas viejas y demasiado maduras. Si los dejas puestos, tu okra ganó.'t sigue produciendo también.

Cebollas Un buen indicador de que sus cebollas están listas es cuando el follaje se derrumba. Excava los bulbos y guárdalos en un lugar seco para curarlos durante al menos una semana.. Consejo de prueba de jardín: Si sus cebollas florecen, coseche las flores y úselas en ensaladas para un sabor extra. Obtenga más consejos sobre el cultivo de cebollas.

Chícharos Eso's mejor recogerlos temprano; si ellos'Quedan un par de días demasiado largos,'Iré de lo dulce a lo almidonado. Reúna guisantes de nieve cuando vea una pizca de guisantes formándose en el interior. Deje que los chícharos se rellenen un poco antes de recogerlos. Coseche los chícharos antes de que las vainas tengan la oportunidad de volverse cerosas.. Consejo de prueba de jardín: Al igual que los frijoles, puedes cosechar guisantes cuando'Todavía eres joven e inmaduro. Ellos'Re también es genial en ensaladas! Obtenga más consejos sobre el cultivo de guisantes.

Pimientos dulces Los pimientos son más sabrosos & # x2014; y nutritivos & # x2014; si les permites madurar más allá de la etapa verde. La mayoría de los pimientos se vuelven rojos, naranjas, amarillos, marrón chocolate o morados cuando están completamente maduros. Consejo de prueba de jardín: Al igual que los tomates, los pimientos continuarán madurando después de que're cosechado Obtenga más consejos sobre el cultivo de pimientos..

Pimientos picantes Al igual que los pimientos dulces, las variedades picantes tendrán el mejor sabor si las dejas madurar completamente. Maduran mejor a temperaturas cálidas, así que tenga paciencia durante los períodos de clima frío y obsérvelos con cuidado durante los períodos cálidos.. Consejo de prueba de jardín: Use guantes y lávese las manos después de manejar pimientos picantes; los aceites calientes pueden irritar sus ojos, nariz o boca si los aceites se frotan sobre ellos.

Papas Don'no te preocupes si puedes'Espera a que tus papas maduren; Escurrir algunas papas a medida que se desarrollan. Solo siente alrededor de la pulgada superior de la tierra y recoge las papas pequeñas y jóvenes. Los tubérculos están completamente maduros después de que las plantas florecen y comienzan a volverse marrones y mueren.. Consejo de prueba de jardín: Demasiado sol en la piel de la papa hará que se vuelvan amargos y desagradables. Asegúrese de que sus papas estén bien trituradas y que se introduzcan rápidamente después de la cosecha. Obtenga más consejos sobre el cultivo de patatas.

Ensaladas verdes La mayoría de las ensaladas son una gran verdura de "cortar y volver". Cuando ellos'Con aproximadamente 4 pulgadas de altura, corte la parte superior de las hojas y disfrútelas en sus ensaladas. Las plantas crecerán un nuevo conjunto de hojas que puedes cortar y cosechar de nuevo.. Consejo de prueba de jardín: Plante un gran parche y escalone sus tiempos de cosecha para que siempre pueda tener un suministro fresco de verduras durante la temporada de crecimiento. Obtenga más consejos sobre el cultivo de lechuga. Obtenga más consejos sobre el cultivo de espinacas. Obtenga más consejos sobre el crecimiento de col rizada.

Calabaza de verano Muchos jardineros dejan que el calabacín y otras calabazas de verano se hagan grandes antes de cosecharlas. Pero los frutos tienen el mejor sabor y textura si los escoges cuando're cerca de 4 o 5 pulgadas de largo. Consejo de prueba de jardín: Busque las flores masculinas de squash & # x2014;'re los que no tienen la pequeña calabaza en el lado del tallo & # x2014; y córtelos para obtener una adición colorida a las ensaladas o rellénelas con queso y vegetales frescos cortados. Obtenga más consejos sobre el cultivo de la calabaza de verano..

Calabaza de invierno Deje que la calabaza de invierno madure antes de cosechar - espere hasta que sus cáscaras sean lo suficientemente gruesas como para que pueda't perforarlos con tu miniatura. Luego almacénelos durante varios meses en condiciones frescas y secas.. Consejo de prueba de jardín: Como la calabaza de verano, puedes cosechar la calabaza de invierno cuando'Sigue siendo joven (menos de 6 pulgadas de tamaño) y cómelos cuando're fresco.

Los tomates Una de las verduras más sabrosas (¡al menos en nuestra opinión!), Los tomates son también algunos de los más fáciles de cosechar. Espere a que cambien completamente de color y que las frutas tengan un poco de suavidad antes de recogerlas. Si las heladas amenazan a sus tomates a medida que comienzan a colorearse, recójalos y permita que terminen de madurar en el interior.. Consejo de prueba de jardín: Coseche los tomates a punto de cambiar de color para los tomates verdes fritos o la salsa de tomate verde. Obtenga más consejos sobre el cultivo de tomates..