Cómo hacer salsa de pavo
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Prepare su ave para las fiestas con esta sabrosa receta de salsa de pavo. En solo cinco pasos simples, tendrá una cobertura para sus papas y pavos que sus invitados no podrán resistir. La clave de nuestra salsa de pavo perfecta es utilizar los sabrosos goteos de su pavo cocido.
Por BH&G Food Editors Actualizado: 05 de noviembre de 2018 Guardar Pin FB Verter el caldo en un roux para hacer salsa de pavo Salsa de pavo paso a paso
- Utilice los goteos de pavo: Después de mover el pavo a una tabla de cortar, vierta los goteos de la sartén de su asador en una taza grande de vidrio o separador de grasa. Asegúrese de raspar los trozos de pavo dorado de la sartén en la taza,'lleno de sabor.
- Quite la grasa y reserve: Descremada y reserva la grasa de los goteos. Vierta 1/4 taza de grasa en una cacerola de 2 cuartos. Deseche cualquier grasa restante.
- Propina: Si tu no't tiene 1/4 taza de grasa de tus gotas, agrega mantequilla derretida para hacer 1/4 taza.
- Hacer un roux: Agregue 1/4 taza de harina para todo uso a su grasa.
- Cocinar la salsa de pavo: Agregue suficiente caldo de pollo reducido en sodio a las gotas restantes en la taza de medición para igualar 2 tazas de líquido total. Poco a poco agregue la mezcla de caldo a la mezcla de harina en la cacerola, mientras bate para mantener el roux suave. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y haga burbujas. Luego cocinar y remover 1 minuto más..
- Servir y condimentar la salsa. Colar la salsa en un plato de servir. Sazone al gusto con sal y pimienta negra..
- Propina: Si tu no't tiene 1/4 taza de grasa de tus gotas, agrega mantequilla derretida para hacer 1/4 taza.
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