Calabaza de invierno

Cocine la calabaza para aprovechar al máximo esta deliciosa verdura, y no olvide guardar las semillas para asar.

Actualizado: 08 de febrero de 2019 Guardar Pin FB

Calabaza kuri roja

La piel de color rojo anaranjado de esta calabaza alberga una carne de textura fina que recuerda a las batatas. El kuri rojo es delicioso al horno o al vapor; Su carne es también un gran candidato para hacer puré en una sopa. Simplemente raspe la carne cocida en una licuadora y agregue los condimentos y un líquido como caldo de pollo, agua o crema. Pulse el botón marcado "mezclar".

Calabaza De Bellota

La calabaza bellota aparece en oro, verde y blanco. Este varietal de canal ancho tiene una carne tierna y de textura fina con un sabor a nuez y pimienta. Sirva esta calabaza pequeña, versátil, cortada en cuartos y al horno, en puré o en puré. O bien, cree un tazón comestible partiéndolo a la mitad y horneando, luego llenándolo con arroz cocido o relleno..

Calabacín verde

La calabaza verde es una buena calabaza para aliviar el estrés: un cuchillo debe ser golpeado ligeramente en su piel gruesa para ayudar a cortar. Sin embargo, las recompensas por este esfuerzo son grandes. Su carne de color amarillo intenso se come como una patata dulce y se sostiene bien durante la cocción prolongada, así que considérala para asar, asar y guisar..

Calabaza turbante

La calabaza turbante tiene variaciones de color de naranja brillante a verde o blanco. Su tapa de gran tamaño puede cortarse, vaciarse y usarse para servir sopa. La cavidad de la semilla es pequeña, lo que deja espacio para un montón de carne dulce con sabor a avellana para hornear en tartas, pasteles y pan.

Para cocinar la calabaza de invierno, siga estas pautas:

Siempre raspe la cavidad de la semilla antes de cocinar.
Perforar la piel con un cuchillo..
Siempre que sea posible, cocine la calabaza, cortada en cuartos o en mitades, en su piel. Esto hace que sea más fácil pelar o raspar la carne de la cáscara.
Cocer al vapor, hornear o estofar es la manera más efectiva de obtener el mayor sabor de la calabaza; evitar hervir.

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