Platos de huevos sabrosos dependen de los huevos que están en las mejores condiciones. Aquí hay algunos consejos para el manejo del huevo..
Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Use un separador de huevos para evitar la contaminación de la cáscara..
Seleccionar huevos frescos y limpios. De vitrinas refrigeradas. Don't use huevos sucios, agrietados o con fugas. Pueden haberse contaminado con bacterias dañinas.
Cuando llegas a casa En la tienda de comestibles, refrigere rápidamente los huevos con los extremos grandes hacia arriba. Guárdelos en sus cajas porque los huevos absorben fácilmente los olores del refrigerador. Los huevos frescos se pueden refrigerar hasta cinco semanas después de la fecha de empaque (un número estampado en la caja de cartón de uno a 365, uno representando el 1 de enero y el 365 representando el 31 de diciembre) o aproximadamente tres semanas después de que los lleve a casa.
Al romper los huevos, Evite que la cáscara de huevo entre los huevos crudos. Además, al separar los huevos, don'Pasa la yema de la mitad de la cáscara a la mitad de la cáscara. En su lugar, use un separador de huevos para que, si hay bacterias presentes en la cáscara, gane'Contamina la yema o la blanca..
Almacenar claras de huevo crudas., Refrigérelos en un recipiente bien tapado por hasta cuatro días. O, colóquelos en un recipiente congelador y congele hasta por un año. Si bien puede refrigerar las yemas crudas intactas cubiertas con agua en un recipiente herméticamente cerrado hasta por dos días, no debe congelarlas. Para congelar huevos enteros, batir las claras y las yemas juntas, colocarlas en un recipiente congelador y congelarlas hasta un año. Refrigere los huevos duros en sus cáscaras hasta por siete días..
Asegúrate de lavarte las manos, Utensilios, y mostrador después de trabajar con huevos..
Servir platos de huevos calientes. tan pronto como se're cocinado Enfríe las sobras rápidamente y recaliente completamente antes de servir. Refrigere los platos fríos de huevo inmediatamente.
Para más información sobre el manejo seguro de los huevos, llame al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos'Línea directa de carne y aves de corral al 800-535-4555.
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