Usando un termómetro de carne

Para garantizar que la carne esté perfectamente cocida, verifique la cocción con un termómetro para carnes. El uso de un termómetro para carne es la única manera de saber con precisión si su comida es segura para comer. Además, es su mejor ayudante de cocina para evitar la carne dura y recocida que ni el perro querría comer..

Por Sheena Chihak Actualizado: 25 de octubre de 2018 Guardar Pin FB Se puede dejar un termómetro de carne tipo dial como este mientras se cocina la carne..

Termómetro de carne para horno

Para cortes de carne más grandes, como asados ​​y pollos o pavos enteros, inserte un termómetro para carne antes de asar o asar. Este tipo de termómetro puede permanecer en la carne mientras se asa en el horno o se cocina en la parrilla..

Para usar un termómetro de carne para horno: inserte el termómetro por lo menos dos pulgadas en el centro del músculo más grande o la porción más gruesa de la carne sin cocer. El termómetro no debe tocar ninguna grasa, hueso o la sartén. Eso daría lugar a una lectura de temperatura inexacta. Cuando la carne alcance la temperatura final deseada como se especifica en su receta, empuje el termómetro un poco más lejos. Si baja la temperatura, continúa cocinando la carne. Si sigue igual, retire la carne del horno o de la parrilla..

Cubra la carne con papel de aluminio y déjela reposar unos 15 minutos antes de cortarla. Su temperatura aumentará de 5 ° F a 10 ° F durante el tiempo de reposo..

La forma correcta de usar termómetros de carne de lectura instantánea, tanto de tipo dial como digital. La forma correcta de usar termómetros de carne de lectura instantánea, tanto de tipo dial como digital.

Termómetros de carne de lectura instantánea

Termómetro de carne de lectura instantánea, disponible en variedad de línea y digital. Estos se insertan en la carne fuera del horno y dan una lectura instantánea (de ahí el nombre).

Marque el termómetro de lectura instantánea: El vástago del termómetro debe insertarse al menos dos pulgadas en el alimento. Para alimentos más delgados, como hamburguesas y chuletas, inserte el tallo a través del corte de carne para obtener una lectura precisa. El termómetro registrará la temperatura en 15 a 20 segundos. Este tipo de termómetro para carne no debe dejarse en los alimentos mientras esté's cocinando.

Termómetro digital de lectura instantánea: El termometro'La sonda s debe colocarse al menos 1/2 pulgada en el alimento y registrará la temperatura en unos 10 segundos. Este tipo de termómetro se puede usar para verificar la cocción de cortes más grandes y alimentos más finos, como hamburguesas, filetes y chuletas. El termómetro no debe dejarse en la comida mientras está's cocinando.

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• Por sheena chihak