Consejos para hacer pan rápido

Por Kate Dean Actualizado: 27 de febrero de 2018 Guardar Pin FB

Siempre recuerda evitar mezclar demasiado la masa. Revuelva hasta que los ingredientes secos se humedezcan; el bateador será abultado Si se mezcla demasiado, el producto horneado será duro y tendrá túneles en todas partes..

Si la textura de su pan está empapada y el medio se ha hundido, significa que había demasiado líquido en proporción a los ingredientes secos, la cantidad de levadura insuficiente, la masa permaneció demasiado tiempo antes de hornear,'s poco hecho Una textura gruesa indica demasiada grasa y levadura. Demasiada azúcar te dará una costra gruesa y de color marrón oscuro. Demasiada levadura resultará en un retrogusto amargo (levadura en polvo) o en jabón (bicarbonato de sodio).

Pan De Nuez

A diferencia de otros panes rápidos que se sirven más calientes del horno, los panes de nueces en realidad mejoran con la edad. Almacénelos durante la noche antes de rebanarlos para que los sabores se suavicen y las rebanadas sean más fáciles de cortar.

Revise los panes de nueces de 10 a 15 minutos antes de que finalice el horneado y cúbralos ligeramente con papel de aluminio si se están dorando demasiado rápido. Una grieta en la parte superior de una barra de pan es típica de los panes de nueces y muestra que la masa se ha expandido correctamente.

Almacenamiento de panes rápidos

Guárdalos en el refrigerador hasta 1 semana. Para congelar hasta 3 meses, coloque los panes completamente enfriados en contenedores o bolsas para congelar. Descongele los panes envueltos durante la noche en el refrigerador..

Consejos para panes de pan rápido

• Después de agregar la mezcla líquida a la mezcla de harina, revuelva los ingredientes hasta que se humedezcan. Si agitas todos los bultos, tus panes tendrán picos, túneles y una textura resistente..
• Evite colocar bordes alrededor de los bordes de las hogazas de pan rápido engrasando las bandejas para hornear en la parte inferior y solo 1/2 pulgada por los lados.
• Revise el pan de 10 a 15 minutos antes de que se complete el tiempo de cocción. Cubra con papel de aluminio si se está dorando demasiado rápido..
• Los panes rápidos se hacen cuando un palillo de madera insertado cerca del centro del pan sale limpio.
• Don'No considere su pan rápido un fracaso si tiene una grieta en la parte superior. Esto es característico de los panes rápidos..