Preguntas y respuestas Mary Louise Lever, ganadora de la receta del Desafío anual de Better Homes & Gardens

Para crear su galleta navideña ganadora - Rosemary-Kissed Orange Thumbprint Cookies Tuscano - esta lectora de Roma, Georgia, se inspiró en su destino favorito de Italia.

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Me encanta el romero y creo que puede acompañar platos dulces y salados. Cultivo todas mis propias hierbas en macetas y siempre trato de pensar fuera de la forma habitual de usar sabores..

¿Quién te da retroalimentación sobre tus recetas y cocina??

Mi padre fue mi probador de sabor original. Antes de morir, siempre fue él quien me dio su opinión. En estos días, mis amigos, vecinos y la gente de Georgia Highlands College [donde Lever es un voluntario] son ​​los que me dejan saber lo que piensan. Si les gusta una receta, sé que otros también lo harán..

¿Quién te enseñó a cocinar??

Tuve una madre que era una cocinera aventurera. Cuando estábamos creciendo, no lo hice'No me doy cuenta, pero cuando visité a alguien.'En casa la cocina no estaba't igual Más tarde en la vida me di cuenta de por qué a todos les encantaba venir a mi casa!

¿Cuál es un consejo de cocina de tu madre que nunca olvidarás??

Recuerdo que cuando mi madre hacía un bizcocho o horneaba, siempre seguía la receta. Puedes jugar con muchos alimentos, pero cuando'Si vuelve a hornear, es posible que no obtenga el producto que desea si no lo hace.'t utilizar las proporciones adecuadas. Hornear es una ciencia.

¿Qué es una cosa que te gusta hacer desde cero??

Yo hago mi propia mantequilla de maní. Tengo un primo que tiene un gran acceso a los cacahuetes cada año. Ella me envía maní fresco, que uso para hacer mi mantequilla de maní. Eso'Es tan fácil y un gran regalo para regalar..

¿Qué libros de cocina disfrutas??

La alegría de cocinar Es genial y muy básico. Me encantan algunos de los otros libros de cocina básicos, como Cookwise por Shirley O. Corriher. Utilizo su libro porque le permite comprender cómo funcionan las cosas en la cocina..

¿Tienes algún último trocito de sabiduría de cocina para compartir??

yo'Llevo 20 años entrando y saliendo de los concursos de recetas. Una cosa yo'Aprendí que si los alimentas, vendrán..

Ver Mary Louise Lever'Rosemary-Kissed Orange Thumbprint Cookies receta de Tuscano.