Olla de hierbas para sopa

¿Alguna vez has oído hablar de un bouquet garni? Esta bolsita de hierbas es lo que da sabor a una deliciosa olla asada o sopa. Aprende cómo armar hierbas de olla para sopa y asado de olla aquí.

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Aquí hay una receta que puede ayudarte a comenzar..

Guisos Garni Para Asados ​​De Olla

Algunas recetas de olla asada requieren un bouquet garni (boo-KAY gahr-NEE). Este sobre de hierbas (tradicionalmente perejil, tomillo y una hoja de laurel) se coloca en la olla para condimentar los jugos o guisos de cocina. Colocar las hierbas en una bolsa de estopilla le permite incluir otras hierbas y especias como granos de pimienta, hinojo o semillas de mostaza. Para usar un bouquet garni, omita las hierbas o especias de la receta y en su lugar, coloque el bouquet garni en la olla en el paso a fuego lento. Trae un cambio de ritmo al asado a la olla tradicional con un bouquet garni de inspiración española o norteafricana..

Garni Bouquet Africano o Español

Prep: 5 minutos  

Lo que tu'Necesito:

Para hacer un ramo de flores, necesitarás una gasa de algodón 100% de doble capa y una cuerda de cocina de algodón 100% del pasillo de suministros de cocina en el supermercado. Si usa solo hierbas, semillas y granos de pimienta secos, puede colocar los ingredientes en una bola de té..

Qué's adentro

Para el bouquet garni de inspiración española, ate 6 ramitas de orégano fresco o mejorana; 1 pimiento serrano, reducido a la mitad; 2 dientes de ajo, en rodajas; la cáscara de un limón cortado en tiras largas y anchas; y 1 cucharadita de granos de pimienta negros enteros.

Para el sabor del norte de África, ate 2 ramitas de perejil fresco y tomillo; 2 hojas de laurel; una pieza de 1 pulgada de jengibre fresco, en rodajas; 3 pulgadas de canela en rama; 1/2 cucharadita de granos de pimienta negros enteros y semillas de cilantro .

Poniendo todo junto:

Cortar un cuadrado de 7 pulgadas de gasa. Añadir los ingredientes. Trae las esquinas de la estopilla; atar bien con hilo de cocina.

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