Nuestra guía completa de vino blanco

¿No puedes decidir si servir a Chardonnay o Riesling? Hacemos que entretener a la multitud sea fácil con nuestra guía de los cinco tipos más comunes de vino blanco, los alimentos y el queso que combinan bien, además de consejos útiles sobre cómo almacenar y servir adecuadamente el vino blanco..

Por Holly D'Anna Actualizado: 20 de abril de 2018 Guardar Pin FB

Desde Pinot Grigio hasta Moscato, esta guía completa le presentará los cinco tipos de vino blanco más comunes, los mejores alimentos para acompañarlos y cómo combinarlos con queso. En la siguiente página, usted'Encontraré algunas de nuestras recetas favoritas para complementar cada uno de estos vinos..

Tipo de vino blanco: Pinot Grigio

Este vino blanco ligeramente afrutado tiene tonos cítricos y está hecho de uvas de color gris oscuro en Italia y Francia. Pinot Grigio'El carácter suave y moderadamente ácido lo convierte en un excelente vino de mesa que combina bien con una gran variedad de platos. Cuando se cultivan en Francia, estas uvas producen un vino más rico y frutal que puede acompañar a un paladar de sabor más intenso en mariscos, carnes blancas y platos de aves..

Buena combinación de comida: Pescados ligeros y platos de pollo, aperitivos, ensaladas, sabrosos mariscos y platos de pavo.

Busque estas etiquetas: King Estate (Oregón), Robert Pepi (California), Josmeyer (Alsacia) y Ecco Domani (Italia)

Tipo de vino blanco: Chardonnay

Uno de los vinos blancos más populares de América, Chardonnay cuenta con una amplia gama de sabores, dependiendo de la botella que recoja. Desde influencias frutales, como la pera y la manzana, hasta los sabores a roble y vainilla, este clásico vino blanco irá con casi cualquier cosa..

Buena combinación de comida: Sopas a base de mariscos, pavo asado, ricas quesos, pescado suave, pastas cremosas, maíz, cangrejo, camarones, pollo

Busque estas etiquetas: Benziger (California), Columbia Crest (Washington), Starvedog Lane (Australia) y Kim Crawford (Nueva Zelanda)

Tipo de vino blanco: Riesling

Este vino blanco brillante y amargo es bien conocido por su sabor frutal, pero también viene en variedades secas y secas (sutilmente dulces). La mejor manera de saber si'volver a comprar un Riesling seco o dulce es verificar el contenido de alcohol en la botella; el vino con menos del 10 por ciento será notablemente dulce, el vino en el rango de 10 a 12 por ciento estará seco, y el vino con más del 12.5 por ciento será notablemente seco pero aún tendrá un toque de sabor a fruta con miel.

Buena combinación de comida: aperitivos picantes, jamón y jamón, salsas de frutas, pollo, pescado ligero y platos de cerdo

Busque estas etiquetas: Kendall-Jackson (California), Chateau Ste. Michelle (Washington), Pierre Sparr (Alsacia, Francia) y Kuhl (Alemania)

Tipo de vino blanco: Sauvignon Blanc

Los climas regionales pueden crear grandes diferencias en el mismo tipo de vino, y Sauvignon Blanc es un gran ejemplo. En su Francia natal, este vino blanco es ligero y seco con matices de hierbas y minerales. En California, tiene un sabor a roble, y en Nueva Zelanda, el vino muestra sabores audaces y afrutados..

Buena combinación de comida: Platos de pescado o pollo con limón y queso con alto contenido de ácido, como la cabra o el queso feta

Busque estas etiquetas: Robert Mondavi (California), Chateau Bonnet (Burdeos, Francia), Indaba (Sudáfrica), Cooper's Creek (Nueva Zelanda)

Tipo de vino blanco: Muscat / Moscato d'Asti

Conocido principalmente como Moscato, este vino blanco dulce tiene un bajo contenido de alcohol y es perfecto para el verano con fruta fresca. Combina bien con la mayoría de los postres y sus suaves burbujas lo convierten en una excelente alternativa al champagne para aquellos que disfrutan de las luces de bengala más dulces.

Buena combinación de comida: Bayas frescas, tartas de frutas, bizcochos y otros aperitivos y postres ligeros

Busque estas etiquetas: La Spinetta, Elio Perrone (Italia); Quady, St. Supery (California)

Cómo servir el vino blanco

Servir vinos blancos refrigerados (entre 45-55 grados). Para hacer esto, ponga el vino de lado en el refrigerador durante tres horas o ponga la botella en un cubo lleno de hielo y agua durante 30 minutos. Una vez que la botella esté abierta, mantenga el vino frío en el mismo cubo. Don'Sin embargo, no sirve vino blanco demasiado frío, ya que puede enmascarar el sabor y el aroma..

A continuación, vea nuestras recetas favoritas para acompañar el vino blanco..

Ya sea que pruebe estas recetas para la cena de esta noche o para una ocasión especial,'Sabré el vino blanco perfecto para complementar tu comida. Seleccionamos tres de nuestras mejores recetas que combinan bien con cada vino blanco, según las combinaciones básicas de alimentos que se encuentran en la primera página..

Recetas para probar con Pinot Grigio:

Rúcula fresca bruschetta

Ensalada Verde Con Frijoles Blancos, Manzanas Y Nueces

Salmon a la pimienta con assado de raiz de vegetales

Recetas para probar con Chardonnay:

Pasta De Limón Y Albahaca

Pizzas De Pollo Ahumadas

Donatella's italiano mac y queso

Recetas para probar con Riesling:

Tostadas De Tomate Cherry Picadito De Pizza

Bolas de queso cheddar de tocino

Recetas para probar con Sauvignon Blanc:

Pechugas De Pollo Rellenas De Feta Con Frijoles Blancos Y Ensalada De Aceitunas

Trucha De Hierbas Con Mantequilla De Limón

Pollo Chimichurri

Recetas para probar con Moscato:

Tartas De Frutas Frescas Y Crema

Pastel De Mantequilla De Mármol Y Chocolate

Barras de frambuesa frescas clásicas

¿Quieres más recetas y sugerencias de vinos para una ocasión especial? Vea nuestras combinaciones de vino y comida romántica favoritas, a continuación.

Ver más maridajes de comida y vino..

Celebre una fabulosa fiesta de vinos y quesos con nuestras sugerencias para maridajes de vinos blancos y quesos. Recomendamos comprar quesos artesanales hechos a mano: resista la tentación de servir pequeños cubitos de queso. En caso de duda, elija quesos hechos de cada una de las tres fuentes de leche (vaca, cabra y oveja) para crear un paladar de amplio sabor. No todos los vinos blancos combinan bien con el queso, pero podemos comenzar con combinaciones de quesos para tres vinos blancos diferentes.

Pinot Grigio

Combina este vino blanco italiano ligero y suave con queso Scamorza, una vaca firme y ligeramente ahumada'queso de leche de Italia.

Riesling

Este vino blanco agridulce y dulce combina bien con Gruyere, un queso suave y con nuez hecho con vaca.'s leche de francia y suiza.

Sauvignon Blanc

El queso de cabra fresco, con su sabor terroso y suave, combina muy bien con este vino blanco audaz y afrutado..

Vea más combinaciones de vino y queso, y obtenga nuestra guía gratuita para imprimir.

• Por Holly D'Anna