Nuestra receta clásica de lasaña

¡Es hora de volver a una de nuestras recetas retro favoritas! Pruebe nuestra receta clásica de lasaña para un gran público y para la cena..

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Los ingredientes

12 fideos de lasaña secos 8 onzas de carne molida 8 onzas de salchicha italiana o chuleta de cerdo a granel * 1 taza de cebolla picada 2 dientes de ajo, picados Una lata de 14-1 / 2 onzas de tomates, sin escurrir Una lata de 8 onzas de tomate 1 cucharada de salsa seca Condimento italiano, triturado 1 cucharadita de semillas de hinojo, triturado 1/4 cucharadita de pimienta negra molida 1 huevo, ligeramente batido Un queso ricotta de cartón de 15 onzas o 2 tazas de queso cottage, escurrido 1/4 taza de queso parmesano rallado 1 receta Salsa Bechamel (abajo) 2 tazas de queso mozzarella rallado (8 onzas) Queso parmesano rallado (opcional) Albahaca fresca cortada (opcional)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 grados F. Cocine los fideos de lasaña según las instrucciones del paquete; desagüe. Enjuague con agua fría; drenar de nuevo. Coloque 3 de los fideos de lasaña cocidos en una sola capa en una hoja de papel pergamino o envoltura de plástico; Cubra con otra hoja de plástico y 3 fideos más de lasaña. Repita para capas todos los fideos de lasaña; dejar de lado.

Para la salsa de carne, en una sartén grande, cocine la carne de res, la salchicha, la cebolla y el ajo a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada, rompiendo la carne mientras se cocina. Escurrir la grasa. Agregue los tomates, la salsa de tomate, el condimento italiano, las semillas de hinojo y la pimienta. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento 15 minutos, revolviendo ocasionalmente..

Para el relleno, en un tazón mediano combine el huevo, el queso ricotta y el 1/4 de taza de queso parmesano; dejar de lado.

Difunde aproximadamente 1/4 taza de la salsa de carne en el fondo de una fuente rectangular para hornear sin engrasar de 3 cuartos de galón (esto evita que los fideos se peguen a la fuente para hornear). Coloca tres de los fideos cocidos a lo largo sobre la salsa en el plato. Difundir con una cuarta parte del relleno. Coloque una cuarta parte de la salsa Bechamel sobre el relleno. Cubra con una cuarta parte de la salsa de carne restante y una cuarta parte del queso mozzarella. Repita las capas tres veces más, comenzando con los fideos y terminando con el queso mozzarella (asegúrese de que la capa superior de los fideos esté cubierta de manera uniforme con la salsa). Si lo desea, espolvorear con queso parmesano adicional.

Hornee, sin tapar, durante 30 a 35 minutos o hasta que esté caliente en el centro (160 grados F). Dejar reposar 15 minutos antes de servir. Si lo desea, decorar con albahaca..

salsa bechamel Los ingredientes 3 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de harina para todo uso 2 tazas de leche tibia 1/4 taza de queso parmesano rallado 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra molida Instrucciones En una cacerola mediana, cocine el ajo en mantequilla caliente a fuego medio durante 1 minuto. Agregue la harina hasta que se mezclen. Cocine y revuelva por 2 a 3 minutos hasta que esté dorado. No dejes que se doren. Poco a poco batir en leche tibia. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva 1 minuto más. Retírelo del calor. Agregue el queso parmesano, la sal y la pimienta..

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