Guia de Quesos Mediterráneos

Estos quesos mediterráneos están listos para pasar al plato en cualquier ocasión. Asegúrate de que tienes el queso perfecto, que incluye ricotta, feta y más, con esta guía.

Por Andrea Beck Actualizado: 23 de julio de 2018 Guardar Pin FB

Dale un impulso a las recetas agregando estos deliciosos quesos mediterráneos. Tenemos información sobre los favoritos antiguos, como la ricotta y el queso parmesano, y algunos nuevos para probar, incluido Halloumi. Mantenga estos ingredientes a mano en su despensa para hacer de sus recetas un amante del queso.'s sueño.

Parmigiano Reggiano

Este último queso parmesano se envejece durante dos meses antes de su uso. Este queso se usa principalmente para cubrir pastas, sopas y risottos, pero puede hacer que cualquier plato sea más indulgente rallando una cuña de este queso duro sobre él..

Pruébalo con Meaty Merlot Ragu con Pappardelle.

Halloumi

Halloumi tiene una textura y una consistencia únicas que evitan que se funda cuando se asa a la parrilla, al horno o al chamuscado. A veces descrito como gomoso, este queso es mejor cuando se asa a la parrilla y se usa para cubrir una ensalada o para rellenar un giro vegetal..

Prueba Halloumi en este Pesto Veggie Gyro.

Ricotta Salata

En lugar de ser suave como el queso ricotta, la ricotta salata se vuelve firme y desmenuzable con la adición de sal. Este queso está hecho de ricota salada y prensada que se envejece durante meses para obtener la textura perfecta. Úsalo en platos de pasta, ensaladas y sándwiches..

Pruébalo en Orecchiette con Ricotta y Chard Pan Sauce.

Queso ricotta

La ricota italiana suave es un queso de leche fresca hecho de suero sobrante recalentado que luego se filtra. Este queso cremoso y versátil se puede usar en las conchas de peluche clásicas, en un delicioso aderezo o incluso en tortitas..

Consigue la receta de Orange Ricotta Pancakes.

Queso De Leche De Cabra

Este queso picante, también conocido como chevre, está hecho de leche de cabra & # x2014; pero mientras que algunas variaciones están hechas completamente de leche de cabra, otras versiones son una mezcla de leche de cabra y vaca. Este queso puede variar en textura, desde semifirmar hasta ser suave y untable, por lo que es perfecto para untar en tostadas, para acompañar en salsa o para desmenuzar en ensaladas..

Prueba esta receta de Herbed Goat Cheese Spread.

Feta

Este queso griego clásico se hace tradicionalmente con leche de oveja o cabra, pero algunas variaciones en otros países usan leche de vaca. Este queso en escabeche tiene un sabor brillante y picante. El queso Feta es perfecto para desmoronarse sobre ensaladas y sopas, rellenar hamburguesas o mezclar en salsas.

Prueba esta receta de ensalada de mora con crema de queso feta.

Pecorino

Usted puede encontrar este queso de leche de oveja en diferentes variedades y texturas. En muchos casos, se puede usar en lugar de parmesano, dando a las recetas un sabor más pronunciado. Pruébalo en panes, pastas o ensaladas..

Prueba el pecorino en esta receta de Pizza Primavera..

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