Ensaladas estilo restaurante a la vista
Share
Estas ensaladas fáciles y saludables se pueden hacer durante el fin de semana para un almuerzo rápido durante la semana laboral..
Por Kristina Vanni Actualizado: 17 de agosto de 2018 Guardar Pin FB Siempre estoy buscando soluciones nuevas y deliciosas para romper la monotonía del almuerzo de la semana laboral. Es muy fácil salir corriendo y tomar una de esas ensaladas de tazón grande de cualquier número de ensaladas para ensaladas de servicio rápido. Eso'S sin esfuerzo y te sientes como si estuvieras haciendo una elección saludable. Sin embargo, si te fijas más, ¡las recuentos de calorías en esas ensaladas son increíblemente altos! Sin mencionar la abolladura en su billetera si estas ensaladas de $ 14 se convierten en un hábito diario. Ese'Por eso comencé a crear mis propias ensaladas de restaurante en casa. Con unos sencillos consejos y técnicas, puedes abastecer tu refrigerador en una semana.'Merece la pena ensaladas los domingos y disfruta de estas comidas saludables durante toda la semana.!
El aderezo
La clave para preparar y almacenar adecuadamente estas ensaladas es la estratificación. La forma en que coloca los ingredientes en el contenedor de almacenamiento marca la diferencia. Le mostraré el proceso demostrando uno de mis almuerzos favoritos de la semana laboral: Ensalada italiana Caprese con Lemon-Pine Nut Farro. Quieres empezar con el aliño. Puedes usar un aderezo de vinagreta como lo hice aquí, o sustituirlo por un estilo cremoso. El aderezo debe ir al fondo de su recipiente para que la humedad no'Se marchitarán los otros ingredientes..
La capa de barrera
La siguiente capa es lo que me gusta llamar la capa "barrera". Estos son los ingredientes más firmes de la ensalada que actuarán como una barrera entre el aderezo y los otros ingredientes. Para esta capa, me gusta usar verduras más firmes como pimientos, zanahorias, maíz y tomates. También puede usar esto como una oportunidad para agregar una capa de pollo, camarones o frijoles. En mi ensalada, utilicé tomates de uva partidos a la mitad y bolitas de queso mozzarella fresco..
Más frescas, simples ensaladasLa capa suave
La siguiente capa es una oportunidad para agregar algunos de sus ingredientes para ensaladas más suaves. En mi receta, aquí es donde coloqué el Farro de piña y limón. La capa barrera asegura el farro ganado.'Absorber cualquiera de los líquidos del apósito. Si te gusta una ensalada con aguacate, esta es cuando debes agregarla. Otras ideas podrían incluir pasta cocida o huevos duros.
La capa de verdes
Finalmente, la última capa de la ensalada es cuando agregas los greens. Las hojas verdes pueden volverse empapadas y son propensas a marchitarse cuando están expuestas a la humedad. La técnica de estratificación asegura que su romaine, rúcula o espinaca permanezcan tan frescas como el día en que empacó el almuerzo.!
Sello y tienda
Para asegurarme de que mi trabajo de preparación dominical se prolongue hasta el final de la semana laboral, me gusta usar un sistema de conservación de alimentos para mantener las ensaladas frescas y deliciosas. El uso del aparato Food Saver elimina el aire del recipiente y mantiene los alimentos frescos. Una vez que las ensaladas estén dispuestas en capas, preparadas y selladas, apílelas en el refrigerador y tome una cada mañana mientras sale por la puerta.
Agitar y servir
Cuando llega la hora del almuerzo, todo lo que tienes que hacer es agitar la ensalada para distribuir el aderezo y todos esos deliciosos ingredientes. ¡Abre la tapa y tienes un almuerzo de semana laboral saludable y económico! Me encanta preparar la ensalada italiana Caprese con Farro de piña y limón o esta ensalada de las islas griegas con vinagreta de orégano de limón, pero siéntase libre de ser creativo y comenzar a preparar su propio almuerzo de semana de trabajo!
