Conoce tus papas
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No todas las papas son iguales. Utilice nuestra guía para encontrar el spud perfecto para su receta.
Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Patatas dulces Patatas dulces Tienen una pulpa de color naranja dulce que se cocina hasta obtener una textura húmeda.'a menudo se denominan "ñames", una verdura almidonada).
Patatas blancas redondas Patatas blancas redondas Son papas de carne cerosa con más humedad y menos almidón que las rojillas o papas doradas..
Papas nuevas Papas nuevas Son papas jóvenes, de piel muy fina y cerosas y con bajo contenido de almidón. Pueden ser de cualquier variedad..
Patatas rojas redondas Patatas rojas redondas Son como papas blancas redondas, con carne cerosa, y son buenas para hervir. Son bajos en almidon.
Russets Russets son ricos en almidón y lo último en papas para hornear, con una textura seca y esponjosa.
Papas doradas Papas doradas Tienen carne amarilla y son papas de uso múltiple. Yukon Gold es una variedad popular. Estas son las papas de almidón medio..
