Conceptos básicos del plan de dieta Keto Todo lo que necesita saber para comenzar

Ciertamente has oído hablar de las dietas de ceto. Ahora aprenda los beneficios, lo que puede y no puede comer y cómo comenzar. Tenemos respuestas a sus preguntas más frecuentes para que pueda determinar si una dieta ceto es adecuada para usted.

Por Brierley Horton, MS, RD Guardar Pin FB Foto cortesía de Getty Images / ThitareeSarmkasat

¿Qué es la dieta ceto??

La dieta cetogénica (sí, el ceto es corto para la cetogénica) es una dieta baja en carbohidratos & # x2014; solo alrededor del 5 por ciento de sus calorías provienen de los carbohidratos (en caso de que tenga curiosidad, las recomendaciones dietéticas del gobierno son del 45 al 65 por ciento) . La mayoría de sus calorías (60 a 70 por ciento) provienen de la grasa. Y el restante 25 a 35 por ciento proviene de proteínas..

¿Cómo funciona una dieta Keto?

Cuando reduce su consumo de carbohidratos a una cantidad tan baja, su cuerpo entra en cetosis, lo que significa que quema grasa para obtener energía. Su hígado también convierte la grasa en cetonas para alimentar a su cerebro (aunque su cerebro prefiere usar & # x2014; y generalmente usa & # x2014; glucosa de los carbohidratos digeridos). A medida que su cuerpo se retira de los carbohidratos en la primera semana, el llamado & # x201C; keto flu & # x201D; es bastante comun Es posible que sienta dolor, cansancio, confusión mental o dolor de cabeza..

El beneficio de este plan de dieta, siempre que lo sigas correctamente y te mantengas en cetosis, es que perderás peso. Un estudio de estudios de 2013 (llamado un meta-análisis), mostró que una dieta cetogénica baja en carbohidratos era más efectiva para la pérdida rápida de peso en personas con diabetes que otras dietas populares. Estudios similares observaron a personas sin diabetes.

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Algunos artículos sobre la dieta ceto & # x2014; e historias anecdóticas de personas que siguen un plan de dieta ceto & # x2014; sugieren que comer de esta manera podría revertir la diabetes tipo 2. Dependiendo de los medicamentos para la diabetes que esté tomando (porque hay algunos medicamentos que no'(Recomiende una dieta ceto), es posible que pueda controlar mejor su diabetes o incluso dejar de tomar medicamentos para la diabetes tipo 2 con una dieta ceto.

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¿Cómo empezar en un plan de dieta Keto?

Primero, familiarícese con lo que puede y no puede comer. Saber lo que puede comer en una dieta ceto es un factor muy importante para determinar si's una dieta que puede seguir.

Alimentos de dieta Keto aprobados

Las proteínas de los animales grasos, como el tocino, la carne roja, las aves de corral con la piel puesta, son todas de alta en la sección aprobada de una lista de alimentos de dieta ceto. Luego están los aceites y otras grasas como los aguacates, la mantequilla y el ghee. Las verduras bajas en carbohidratos, como los espárragos, el brócoli, las coles de Bruselas, la coliflor y las lechugas de hoja le ayudan a aumentar el volumen de sus comidas y agregar algo de fibra a su dieta. Los frutos secos también son alimentos básicos de ceto.

Alimentos no permitidos en una dieta Keto

Los alimentos como el pan, la pasta, el arroz, que son altos en carbohidratos, no son nada en el ceto. La mayoría de las frutas no están permitidas en un plan de dieta ceto (aunque las de alto contenido de fibra como las frambuesas y las moras generalmente están bien en pequeñas cantidades), y definitivamente no contienen jugo. Obviamente, los artículos cargados de azúcar como los refrescos, dulces y otros dulces (como galletas, pasteles y helados) también están prohibidos en la dieta cetogénica. Algunas veces puede hacer espacio para cervezas bajas en carbohidratos, vino o licor, pero nutricionalmente no debería & # x2019; t & # x201C; gastar & # x201D; todos sus carbohidratos en bebidas alcohólicas.

Lo siguiente que debes hacer antes de sumergirte en una dieta ceto es dedicar un tiempo a educarte sobre los carbohidratos. ¿Qué alimentos son altos en carbohidratos y cuáles son bajos en carbohidratos? Y de cuántos gramos de carbohidratos estamos hablando. La mayoría de los planes de dieta ceto limitan su ingesta diaria de carbohidratos a 20 gramos, por lo que marcar el número real es una necesidad.

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A decir verdad, seguir una dieta ceto no es la más fácil de las dietas. Puede ser desafiante y llevar mucho tiempo. A pesar de que puede permanecer en forma segura durante un período prolongado de tiempo, probablemente le resulte más fácil usar una dieta ceto para impulsar su pérdida de peso y luego pasar a una dieta que sea más sostenible..

Y, por supuesto, debido a que la dieta ceto es tan popular, ahora hay variaciones & # x2014; como keto vago y ceto sucio & # x2014; que puede predeterminar.